고구마케이크

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

36

상품목록

츄랜드

고구마케이크

제철 고구마 사용 생일케이크 만들기

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[제누아즈]

밀가루
230g 구매
계란
6개 구매
버터
77g 구매
우유
77g 구매
설탕
150g 구매

[고구마무스]

고구마
700g 구매
설탕
20g 구매
버터
20g 구매
생크림
90g 구매
우유
90g 구매

[생크림]

생크림
380g 구매
설탕
20g 구매

[시럽]

설탕
50g 구매
물
100g 구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

[제누아즈 만들기]
계란과 설탕을 섞는다.
중탕하듯이 뜨거운물을 아래에 놓고
머랭이 단단해 질때까지 섞는다.
온도는 50도 이하로 맞춘다

밀가루를 체에처셔 넣어 섞는다.

우유와 버터를 전자렌지에 1분30초돌려 버터를 녹여준다. (이때, 랩 쓰우기. 안그러면 버터가 튀어서 난리날 수 있음)
제누아즈 반죽을 조금 덜어서 우유버터 녹인거에 섞어준다

우유+버터 녹인반죽을 제누아즈 본반죽에 섞어 준다.

기름종이를 깐 빵틀에 부어준다

170도 예열된 오븐에
160도 30분 굽는다.

[고구마무스 만들기]
고구마를 삶아서 으깨준다

우유,설탕,버터를 전자렌지에 1분정도 돌려 녹이고,
으깬 고구마에 섞는다.

[생크림 만들기]
생크림와 설탕을 휘핑한다.
이때, 얼음물을 바닥에 놓고 휘핑하면 잘된다

[시럽 만들기]
끓인물에 설탕을 넣어 녹히고
충분히 식혀놓는다

[케이크 완성하기]
빵을 3등분 한다.
모든 재료를 준비해 놓는다.

1단 빵에 시럽을 바른다

고구마무스를 올린다.

2단빵을 올리고 시럽을 바른다

생크림을 올린다

빵을 올리고, 시럽을 바르고
생크림을 올리고 위에 데코한다

냉장고에 넣어 단단하게 만들고 원하는 크기로 자른다

고구마케이크 관련 상품

등록일 : 2025-12-21 수정일 : 2025-12-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

내가 보려고 기록하는 요리레시피

댓글 0

연어덮밥 맛보장 레시피

1

초간단 연어덮밥(사케동) 레시피

kimkim

4.9(82)
2

일본식 연어덮밥(연어돈부리);사케동 サケ丼

달콤스윗맘

5.0(30)
3

연어덮밥(사케동) 만들기

한바다

5.0(21)
4

봄 손님을 위한 : 간단한~아보카도 연어 덮밥

달콤스윗맘

4.8(12)

소고기무국 맛보장 레시피

1

경상도식 얼큰 소고기무국 만드는 법, 국물이 칼칼해서 해장국으로도 좋아요 !

뽕림이

4.9(428)
2

실패 없는 백종원 레시피 :: 소고기뭇국

보동

4.9(334)
3

쌀쌀한 날 국물요리 :: 경상도식 얼큰 소고기무국

시윤블리

5.0(175)
4

[경상도식 소고기무국] 빨간 소고기무국 경상도식 소고기무국 만들어볼까요 -양싸

양싸

4.8(147)

볶이 맛보장 레시피

1

라볶이보다 맛있는 당면볶이

꼬꼬마녀

4.9(34)
2

라볶이는 이제 고만! 이제 우볶이로 대동단결! 백선생 우볶이

만개의레시피

4.8(8)
3

만두볶이 ★ 만두기싱 여기여기 붙어라~

만개의레시피

4.9(7)
4

매콤한 오뎅볶이

조제

5.0(6)

짜글이 맛보장 레시피

1

넌깍둑썰기만해 ♥ 스팸짜글이

만개의레시피

4.9(155)
2

돼지고기 듬뿍~김치도 듬뿍~색다른 짜글이찌개

왕눈이2

4.9(104)
3

삼겹살 순두부 짜글이

815요리사랑

4.8(83)
4

대패 삼겹살 순두부 짜 글이 인기 메뉴

815요리사랑

4.9(32)

라떼 맛보장 레시피

1

편의점꿀조합으로 더 맛있는 음료 만들기! 편의점음료꿀조합모음 ♥

만개의매거진

5.0(18)
2

[식약처] 고구마라떼

식품의약품안전처

5.0(8)
3

눈코입 모두 달달해지는 블루베리라떼 만들기

우유자조금관리위원회

4.8(8)
4

인스턴트커피로 카페라떼 만들기

서현마미

4.8(8)

아귀찜 맛보장 레시피

1

제철 음식 아귀를 이용한 매콤한 아귀찜 만들기

롯데주류 미림

5.0(40)
2

[아귀찜]집에서 푸짐하게 즐기는 아귀찜 비법

그레노아

4.8(14)
3

겨울에 생각나는 매콤한 아귀찜만들기 / 아구찜 만드는법 황금레시피

불량엄마소자매마미

4.9(9)
4

매콤해서 더 맛있는 아귀찜

밀키

4.7(6)

고등어김치조림 맛보장 레시피

1

[황금레시피]고등어김치조림

꼼지락♡

4.9(47)
2

고등어 김치조림 만들기

전라도언니루비씨

5.0(21)
3

고등어김치조림 - 맛깔나고 쉬운 밥도둑 레시피

먹깨비레시피

5.0(15)
4

맛없는 김치로 밥도둑반찬 만들기~ 고등어김치조림 *^^*

옥이

4.8(12)

닭조림 맛보장 레시피

1

대파 닭안심 조림

밥차리라

4.9(108)
2

양념치킨 맛이 나는 매운닭다리조림

옥이

4.9(70)
3

간장양념 닭조림으로 간식해결~

의정부바겨사

4.9(46)
4

간장 닭조림~ 양념이 아주 그냥 제대로 입니다!

두율이아빠

5.0(16)

마파두부 맛보장 레시피

1

두반장이 필요없다! 쉽고~ 맛있는 마파두부/ 마파두부덮밥 레시피 공개!

마이쏭

4.9(622)
2

중국 사천요리~ 마파두부 만들기

김영미

4.9(188)
3

백종원 마파두부 만드는 법 _두반장 없이도 ok!

박소소a

5.0(132)
4

두반장없이 마파두부 맛있게 만든는 법

뿅빵맘

4.9(86)

당근케이크 맛보장 레시피

1

전기밥솥으로 당근케익만들기

탁주부

4.9(59)
2

핫케이크가루를 이용한 밥솥 당근케이크

gojasmin

4.9(21)
3

밥솥 케이크만들기~핫케이크가루로 만드는 단호박&당근 케이크

불량엄마소자매마미

4.5(12)
4

당근케이크 만들기

수하김

5.0(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.