무나물볶음 레시피 무채나물 무우나물 만드는법

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무나물볶음 레시피 무채나물 무우나물 만드는법

겨울에는 무가 맛있기 때문에 무 한개를 구매하여 무 요리로 밑반찬으로 볶음, 무침을 소량으로 만들어 먹고 시원한 국이 먹고 싶을 때에는 무를 넣어 국으로 끓여 먹고 있어요.

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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무 껍질을 벗기고
동그란 모양 3mm 정도 두께로 썬 다음에

같은 두께로 채 썰어서 준비합니다.

대파는 송송 썰어서 준비하고,
새우젓 0.5~0.7큰술, 참치액 0.5큰술,
다진마늘 0.5큰술, 들기름 1큰술을
준비하면 되세요.

큰술: 밥 숟가락 기준

냄비에 무채와 들기름 1큰술,

큰술: 밥 숟가락 기준

소금 2꼬집 정도를 넣고

가스불 중불에서 1분 정도 볶아주세요.

대파와 다진마늘을 넣고

참치액 0.5큰술,

큰술: 밥 숟가락 기준

새우젓 0.5~0.7큰술 정도 넣고

큰술: 밥 숟가락 기준

설탕 0.3큰술,
(겨울 무는 단맛이 있어서 맛있지만
무채나물을 만들때 약간의 설탕을 넣어주면
단맛이 더해져서 무나물볶음이 맛있어요)

큰술: 밥 숟가락 기준

물 80ml를 넣어줍니다.

무우나물 만드는법 양념이 골고루
섞이도록 뒤적여주고,
냄비 가장자리 부분에서 물이 끓어오르면

냄비 뚜껑을 덮고 가스불 중약불로 줄여서
3~4분 정도 무채를 익힌 다음에
가스불을 꺼 주면 되세요.

시간이 경과 후
무채가 잘 익었는지 숟가락으로
뒤적여서 확인합니다.

제 입맛에는 싱겁지 않아서
간을 추가 하지 않았는데
이웃님 입맛에 싱겁게 느껴진다면
소금 2~3꼬집 정도를 추가하고
뒤적여주면 되세요.

접시에 담고 통깨를 솔솔 뿌리고
마무리를 하면 무나물볶음 레시피
무채나물 무우나물 완성입니다.

: ▶무채를 스팀으로 익힐 때 너무 오래 익히면 무채가 부서질 수 있어요.

무나물볶음 관련 상품

등록일 : 2025-12-19 수정일 : 2025-12-19

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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