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햇살머금은집

도라지나물볶음 추석명절 제사 제철 7월반찬 쓴맛제거법

도라지나물 볶음 아삭하고 맛있게
볶아 볼게요.
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 도라지 손질법도라지 손질법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
아삭하고 맛있는 도라지나물볶음
만들기 해 볼게요.
우선 1차로 도라지 쓴맛 제거법으로 그냥 물에 1시간 이상 담가 두세요.
그리고 2차로 물기있는 상태의 담가서 쓴맛을 뺏던
도라지에 설탕과 소금을 넣고 조물 조물 주물러 주세요.
그럼 약간 뽀얀 국물이 나온답니다.그럼 물에 한번 더 헹구어 주세요.
그리고 물을 끓이고 살짝 데쳐 주세요.
그리고 찬물에 헹구어 물기를 꽉 짜 주세요.
들기름을 두르고 도라지를 넣고 살살 볶아 주세요.
살짝 데쳐서 많이 볶으실 필요가 없으세요.
소금1/2t.설탕1/2t.통깨1t.파한움큼.홍파프리카 한움큼.들기름2t을 넣고
살짝만 더 볶아 주시면 완성이랍니다.
그럼 너무 맛있는 도라지나물볶음이
완성이랍니다.

등록일 : 2025-12-12 수정일 : 2025-12-12

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레시피 작성자About the writer

햇살머금은집

https://blog.naver.com/ssssuck1357

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