버섯들깨탕 (버섯요리 들깨요리 들기름요리)

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ariel1007

버섯들깨탕 (버섯요리 들깨요리 들기름요리)

취향것 각종 버섯들 모아서 들기름에 볶다가 들깨가루 넣고 끓인 담백하고 따끈한 국물요리 버섯들깨탕입니다
담백하고 고소한 맛과 농도를 짙게 만들면 스프처럼 먹을 수 있는 만능의 탕요리입니다

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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애호박 1/2개, 새송이버섯 2개, 송고버섯 3개는 비슷한 크기로 반달모양으로 썰고 양파 1/2개는 채 썰고 대파 1/2대는 어슷 썰고 청양고추 2개는 잘게 송송 썰어준다

애호박 1/2개, 새송이버섯 2개, 송고버섯 3개, 팽이버섯 1팩, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 청양고추 2개

뚝배기에 썰은 새송이버섯 2개, 송고버섯 3개를 넣고 들기름 1T, 멸치액젓 1T를 넣고 조물조물 밑간을 해 준다

새송이버섯 2개, 송고버섯 3개, 들기름 1T, 멸치액젓 1T

뚝배기 , 계량스푼

밑간을 한 버섯을 불에 올려 볶다가 들깨가루 5T를 넣고 볶아준다

들깨가루 5T

뚝배기 , 어른수저

중불

버섯이 익어 수분이 나오면 팽이버섯까지 넣고 볶다가 물 800ml를 붓고 끓여준다

팽이버섯 1팩, 물 800ml

뚝배기 , 어른수저

중불

국물이 끓으면 국간장 1T를 넣고 끓이다가 애호박 1/2개를 넣고 끓여준다

국간장 1T, 애호박 1/2개

중불

애호박이 익고 국물이 끓으면 썰어놓은 대파 1/2대, 양파 1/2개, 청양고추 2개를 넣고 끓이다가 소금 0.5t를 넣고 간을 맞춰준다

대파 1/2대, 양파 1/2개, 청양고추 2개

뚝배기 , 계량스푼

중불

마지막에 취향에 따라 소금으로 간을 맞춰준다

버섯들깨탕 관련 상품

등록일 : 2025-12-05 수정일 : 2025-12-05

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#버섯요리 #버섯들깨탕 #들깨요리 #들깨탕레시피 #들기름요리 #탕요리 #아침스프

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