오이고추간장장아찌!

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왕눈이의맛있는이야기

오이고추간장장아찌!

오이고추로 오래두고 먹을수있는 간장장아찌를 만들어봤어요

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이고추
30~40개 구매

[양념]

노하우

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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오이고추를 깨끗하게 씻어 주시고 꼭지를 제거후에 물기를 제거해주세요
포크로 1~2군데 눌러서 구멍을 내주세요
*간장촛물이 안에 까지 스며들기가 좋고 완성후에 먹을때 간장촛물이 튀어나오지 않아요

냄비에 진간장(양조간장),식초,설탕,물을 넣어서 잘섞어주세요
*신맛,단맛은 개인취향껏 조절하시고 물의양으로 짠맛을 조절하세요

위에 섞어준 간장촛물을 펄펄 끓여주시고 미지근할정도로 식혀주세요 완전히 식혀주셔도 되세요

구멍을 내준 오이고추에 미지근한 간장촛물을 부어주시고 오이고추가 뜨지않게 접시나 그릇으로 눌러주세요
실온에서 하루정도 두셨다가 냉장고에 넣고 1~2주정도 간장물이 스며들게 숙성시켜주세요

완성후에 고추가 뜨지않게 접시나 그릇으로 눌러주신후 1주일정도 지난후에 드시면 되세요

오이고추간장장아찌 관련 상품

등록일 : 2025-12-04 수정일 : 2025-12-04

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#아삭이고추 #어린이반찬 #밑반찬 #쉬운반찬 #초간단 #초스피드 #짜지않은장아찌

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