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꽃날

냉어묵무침

매콤새콤달콤한 냉어묵무침 만드는 법입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 조랭이떡 보관법조랭이떡 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 양상추 손질법양상추 손질법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이는 돌려깎기 한 후 가늘게 채 썰어주세요. 당근도 똑같이 가늘게 채 썰어주세요. 깻잎, 양배추도 채 썰어주세요. 상추는 먹기 좋은 크기로 뜯거나 넓게 채썰어주세요.
양념은 제시된 분량대로 잘 섞어주세요.
조랭이떡은 끓는 물에 떡이 말랑해질때까지 끓여주고 건져내서 찬물에 헹궈주세요.
어묵은 살짝 삶아서 기름기를 제거해준 다음 찬물에 헹궈서 건져내주세요.
이제 어묵과 떡에 무침소스를 넣고 조물조물 버무려 주세요.
그릇에 미리 준비해놓은 야채를 보기좋게 깔아주세요.
그 위에 무쳐놓은 어묵과 떡을 올려놓으면 완성.
팁-주의사항
숙주나물이나 콩나물을 살짝 삶아서 준비해주시거나, 파프리카, 새싹채소등 다양하게 준비해보세요.

등록일 : 2008-06-24 수정일 : 2015-06-01

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