[저염식유아레시피] 우유 없이 만드는 표고두부들깨리조또

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엄마는요리사

[저염식유아레시피] 우유 없이 만드는 표고두부들깨리조또

리조또를 끓여주려고 보니 오늘 하루 우유를 많이 마신것 같아 두부를 갈아 대체했습니다^^
우유 치즈 알러지 있는 아이들에게도 안성맞춤 입니다

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

물
100ml 구매
두부
1/4모 구매
들기름
1스푼 구매
들깨가루
1스푼 구매
표고버섯
1개 구매
다진당근
약간 구매
소금
1꼬집 구매
밥
약간 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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건 표고버섯 한줌을 물에 불려주었어요
생 표고버섯은 한개 정도가 적당해 보여요
잘 불려진 표고버섯은 물기를 꼭 짜서 다져주세요

두부 ¼모를 잘라 믹서기에 물을 조금씩 넣어 물처럼 흐를정도로 갈아주세요
(약 50ml사용)

냄비에 들기름 1스푼을 두르고 다진 표고와 당근을 넣어서 중약-약 불로 약2분 정도 볶아주세요
(저는 당근을 다져 냉동시켜 둬서 바로 사용했어요^^, 양파 애호박 등 야채를 추가해서 넣어도 좋아요!)

잘 볶아진 야채 위로 갈아둔 두부물을 부어준 뒤 밥을 넣어줍니다

밥을 풀어준 후 들깨가루 1스푼 , 소금 한꼬집을 넣어주세요
무염식 아기는 소금 생략하면 됩니당

이제 약불로 약 5분정도 잘 저어주시는데
주의할 점은 금방 꾸덕하게 뭉치기 때문에 선호도에 따라서 물을 조금씩 추가하셔서 농도를 맞추시길 바랍니다!

: 두부 대신 무가당 두유 사용하셔도 좋아요
들기름은 뇌에 좋다고 해서 무침 볶음 등 다양하게 사용하고있는데요 , 생 들기름은 볶음 용으로는 사용하지 마시고 볶은들기름으로 사용하시길 추천드려요 ^^

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등록일 : 2025-11-11 수정일 : 2025-11-18

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레시피 작성자About the writer

엄마는요리사

집밥을 사랑하는 엄마입니다^^

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#들기름 #들깨 #표고버섯 #우유대체 #두부리조또

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