10분 완성 초간단 국물요리 배추 된장국! 배추는 꼭 가로로 자르세요

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10분 완성 초간단 국물요리 배추 된장국! 배추는 꼭 가로로 자르세요

오늘은 달큰하고 시원한 국물이 일품인 배추 된장국 레시피를 소개할게요.

김장 후 남은 알배기 배추로 끓이면 일품이랍니다.

5인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

알배기 배추
1/2통 구매
대파
1개 구매
해물팩
1개 구매
된장
1큰술 구매
고추장
1/2큰술 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

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조리순서Steps

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먼저, 육수를 만들어 볼게요.
물 2L에 해물팩 1개를 넣어줍니다.
디포리, 다시마, 보리새우 등을 넣어 10분간 끓이면 육수가 완성됩니다.

육수가 완성되는 동안 다른 재료를 손질해 볼게요.
배추는 손으로 한장 한장 떼어냅니다.

그리고 깨끗하게 세척해 주세요.

씻은 배추는 사진처럼 길게 가로로 잘라줍니다.
그럼 아삭한 줄기와 부드러운 이파리가 한 입에 들어와서 식감이 너무 좋아요.

그리고 대파 1개도 채썰어 주세요.
너무 얇게 채서는 것 보다 1cm 내외 두께로 채썰어 준비합니다.

그사이 완성된 육수입니다.
육수팩은 건져내고 된장 1큰술과 고추장 1/2큰술을 넣어 섞어줍니다.
고춧가루를 넣으면 국물과 잘 어울리지 못하고 둥둥 뜨니까 고추장을 섞어주면 더 잘 어울려요.

배추만 먼저 넣고 10분간 끓입니다.
그럼 이렇게 배추 줄기 부분이 반투명으로 바뀌는데요.

대파를 넣고 30초간 끓이고 가스불을 꺼주세요.

너무나 간단한데 너무나 맛있는 국물요리가 완성됐어요!

배추된장국 관련 상품

등록일 : 2025-11-11 수정일 : 2025-11-11

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#쉬운레시피 #채식 #알배추 #알배기 #알배기국 #배추국 #제철음식

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