목살 배추찜 레시피 부드러운 목살 요리 알배추찜 만들기

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에궁이궁

목살 배추찜 레시피 부드러운 목살 요리 알배추찜 만들기

언제나 먹어도 맛있는 목살!

고기를 먹을때 채소를 잘 먹질 않아 이번에는 채소와 같이 맛 볼수 있게 쪄서 맛을 봤어요.

자주 보는 김진순 점심시간에 소개된 목살 배추찜 레시피예요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

목살
266g 구매
팽이버섯
170g 구매
설원버섯
56g 구매
알배추
7장 구매

[부재료]

맛술
3큰술 구매
식용유
2큰술 구매
소금
2꼬집 구매
후추
솔솔 구매

[양념장]

다진대파
4큰술 구매
진간장
3큰술 구매
식초
1큰술 구매
물엿
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
갈은 깨
1큰술 구매
설탕
2/3큰술 구매
연겨자
1/3큰술 구매

노하우

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 맛술 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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팽이버섯은 밑둥을 잘라 주고, 설원버섯은 팽이버섯 길이로 잘라주세요.
알배추는 한입에 들어갈 길이로 잘차 준비해 줬어요.

냄비에 식용유 2큰술을 두르고 목살을 앞뒤 겉면만 노릿노릿하게 구워주세요.
이때 소금 2꼬집, 후추를 솔솔 뿌려준 뒤 구워 줬어요.
앞뒤 노릇노릇하게 구운 목살을 꺼내 한입크기로 잘라 주세요.

목살을 구운 냄비에 썰은 알배추와 팽이버섯, 설원버섯을 넣고 목살도 올려 주세요.
이때 맛술 3큰술을 넣고, 뚜껑 닫고 중불에서 고기가 익을때 까지 끓여주세요.
5분~7 분정도 푸욱 쪄줬지만, 초벌된 고기 익힘과 불의 강도에 따라 시간을 조절해 주세요.

다진대파 4큰술, 진간장 3큰술, 맛술 1큰술, 식초 1큰술, 물엿 1큰술, 갈은깨 1큰술, 설탕 2/3큰술, 연겨자 1/3큰술을 잘 섞어 양념장을 만들어주세요.

목살배추찜 관련 상품

등록일 : 2025-11-11 수정일 : 2025-11-11

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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#목살알배추짐 #목살요리 #목살찜

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