다이어트 토마토 파스타 만들기 토마토요리 매생이파스타

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다이어트 토마토 파스타 만들기 토마토요리 매생이파스타

다이어트할 때면 무엇을 먹어야 할 때가 있죠
그중에 생각나는 것이 매운게 먹고 싶다... 싶을 때까 있지 않나요?
저칼로리, 저지방으로 유명한 건강 식품인 매생이와 토마토
기름과 궁합이 찰떡인 둘의 조합입니다~

2인분 20분 이내 아무나

[재료]: 매생이 한 줌 , 스파게티면 2 인분 , 양배추 기호 기호 , 양송이 2 개

[양념]: 면수 넉넉히 5국자 , 후추 약간 약간 , 올리브오일 4 T , 크러쉬드페퍼 1 t (청양고추 고춧가루 대체 가능), 완숙 토마토 1 개 , 마늘 2~3 개 , 천일염 2/1 T

조리순서Steps

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면 삶을 물 1.5L 천일염 1/2 수저를 넣고 물이 끓으면
면을 넣고 삶아주세요!
※면수는 소스에 사용할 예정이니 꼭 간을 봐주세요※
※본인 입맛에 간간할 정도면 좋아요※

저는 스파게티 면을 사용해서 8~9분을 삶아 주었는데 사용하시는 면에 따라 삶는 시간이 다르니 포장지 뒷면을 참고해 삶아주세요

다음은 토마토를 데치기 전에 토마토에 십자 모양(十)으로 칼집을 내어주세요
끓는 물에 30초 정도 데쳐 주세요
(손 데이지 않도록 주의해주세요!)

데치신 뒤 찬물에 식혀 껍질을 벗겨주세요
(토마토 상태에 따라 잘 안 벗겨질 수도 있어요 ㅠ 그럴 땐 뜨거운 물에 더 넣어 주시면 됩니다!)
벗겨 주신 뒤에 잘게 다져서 따로 보관해 주세요
(잘게 다질수록 좋아요! 저는 식감을 원해서 좀 크게 썰었어요)

그 사이 다 삶아진 면은 건져 주시고 면수는 따로 보관해 주세요
면은 올리브오일에 살짝 터치해 준다는 느낌으로 비벼! 주세요

마늘과 양송이는 편 썰기 해주세요
양배추는 한 입 크기로 썰어주세요
매생이는 깨끗하게 씻어서 한 줌 준비해 주세요

먼저, 올리브오일과 마늘을 같이 넣어 약불에 같이 볶아주세요
(향을 잘 내주세요)

다음 토마토를 잘 졸이듯이 볶아주세요

면수를 조금씩 넣어가면서 볶아주세요
4~5번 반복하고 후추를 톡톡 쳐주세요
이렇게 되면 소스 준비는 완료되었습니다.

팬에 불을 키지 않은 상태에서 올리브오일을 두르고 크러쉬드 페퍼(취향껏)를 넣어주세요

약불로 볶아주세요 절대 타지 않도록 주의하세요!!!

(청양고추나 청양고추가루로 대체가 가능합니다)

양배추 먼저 숨이 죽을 때까지 볶아주세요

다음으로 버섯 넣어주시고 살짝 볶아 주신 뒤

오일링된 면을 넣어주세요

면과 야채가 어우러지면 바로 매생이를 넣고 섞어주세요

고생하셔서 만든 토마토소스를 넣고 볶아주세요

마지막으로 파스타의 꽃 올리브오일을 한 바퀴 반을 둘러 마무리해주세요!

등록일 : 2025-11-09 수정일 : 2025-11-09

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