어묵김치국수

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송이맘

어묵김치국수

어묵과 김치가 만나 볶으니 감칠맛 나고
담백한 계란 지단과 같이 먹으니 넘 잘 어울리고
특별한 재료 없이도 맛있게 만들수 있어요.

꼭 저장하셔서 만들어보세요.^*

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

어묵
3장
잘게 썬 김치
100g
양파
1/2개
청양고추
1개
계란
2개
식용유
1T
간장
2T
고춧가루
1T
설탕
1T
마늘
0.5T
참기름
1T
물
1L
멸치다시팩 코인육수 2개
1개
미림
1T

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 김치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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물 1L에 멸치다시팩과 미림 1T를 넣고 중약불에서 10분간 끓여요.

육수에 국간장과 소금으로 간을 맞추고, 후추는 취향껏 넣어주세요.

양파는 채썰고, 어묵도 길게 채썰어주세요.

김치는 가위로 잘게 자르고, 청양고추도 다져주세요.

계란을 잘 풀어 지단을 만들어 채썰어주세요.

팬에 식용유 두르고, 어묵, 양파, 다진 청양고추, 다진 마늘, 고춧가루, 설탕, 간장, 자른 김치를 넣어 충분히 볶아주세요. 불 끄고 참기름 넣어주세요.

소면을 삶아서 찬물에 헹궈 전분을 빼고 채반에 두어 물기를 빼주세요.

그릇에 소면 담고, 육수를 부어요.

볶아둔 어묵김치와 계란 지단을 올리시면 됩니다.

: 어묵김치와 먹으니 간을 짜지 않게 해주세요.

등록일 : 2025-11-06 수정일 : 2025-11-06

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#어묵국수 #김치국수 #국수 #소면 #잔치국수

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