[10분완성] 팽이버섯 요리 팽이버섯 밑동 스테이크 레시피

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[10분완성] 팽이버섯 요리 팽이버섯 밑동 스테이크 레시피

팽이버섯의 아랫부분인 팽이버섯 밑동은 못 먹는 부위라 생각하고 버리게 되는 경우가 많은데 이렇게 스테이크처럼 구우니 조개관자 같은 느낌도 나고 색다른 맛으로 넘 맛있게 먹을 수 있었어요.

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

팽이버섯
1~2개 구매
부침가루
적당량 구매
그라나파다노 치즈
조금 구매

[양념장 재료]

녹인 버터
2스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
맛술
2스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
간장
2스푼 구매

노하우

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 버터 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 간장 조리법

동영상

조리순서Steps

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팽이버섯은 지저분한 끝부분만 살짝 잘라내고 밑동 부분(약 5cm)을 썰어주세요.
지저분한 부분을 가볍게 털어내고.

부침가루를 골고루 묻혀주세요.

달군 팬에 오일을 넉넉하게 두르고 팽이버섯을 올린 뒤 앞뒤 모두 노릇노릇하게 구워주세요.

양념장 재료로 녹인 버터 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 맛술 2스푼, 올리고당 2스푼, 간장 2스푼을 넣고 잘 섞어주세요.

양념장 부어 약불에서 뒤적여가며 졸여주세요.

접시에 올리고 그라나파다노 치즈 갈아 더해주면 간단하게 완성이 되는 팽이버섯 밑동 스테이크!!

팽이버섯스테이크 관련 상품

등록일 : 2025-11-06 수정일 : 2025-11-06

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

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#팽이버섯 #팽이버섯스테이크 #간단요리

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