묵은지 돼지김치찜 만들기 : 실패없는 레시피

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츄츄맘

묵은지 돼지김치찜 만들기 : 실패없는 레시피

집에 묵은지들이 자꾸 쌓여서 냉장고 공간을 차지 하더라고요.... 저는 김치는 주변에서 주는 편인데, 잘 먹다가도 조금만 쉬어버리면 묵은지로 보관 했다가, 요리할 때 이렇게 쓰고 있어요~ 왜냐하면 시판용 김치는 묵은지로 만들면 맛이 없그든여..... 그래서 집에 쌓인 묵은지를 한통 처리할 때가 왔다! 하고 만든 돼지 묵은지찜! 김치가 들어가는 요리는 실패 확률이 적으니~ 너도나도 쉽게 따라해보세요~

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

앞다리살
1~1.5근 구매
김치
1/2포기 구매
양파
1개 구매
대파
1줌 구매

[양념재료]

맛술
1큰술 구매
진간장
1큰술 구매
참기름
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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양파는 1개를 들고 와서 채썰고~ 냄비 바닥에 촤라락 깔아주세요~

이 위에 돼지고기를 올릴건데요~ 등 갈비 좋아하시는 분들은 등갈비를, 삼겹살을 좋아하시는 분들은 삼겹살을~ 취향에 맞게 올려주시면 됩니당~ 저는 저렴한 앞다리살 1근 조금 넘는 양을 사와서 사용했어요~

다음은 묵은지 1/2포기를 고기 위에 올려주세요~ (김치를 펼쳐서 넓게 올려 주세요) 이때 김치국물 1국자를 담고 물은 고기가 푹 잠길 정도로만 부어주세요.

이어서 설탕 1큰술, 맛술 1큰술

진간장 1큰술, 참기름 2큰술, 다진마늘 1큰술 넣고 센불로 끓여주세요.

국물이 끓기 시작하면, 대파 1줌 넣고 뚜껑 닫고 중불에 30분 약불에15분 끓여주세요~

쨘~ 김치찜 냄새가 정말 너무 예술이에요~ 역시 저는 한국인이 맞나 봐요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 완성된 김치찜은 먹기 좋게 썰어서 접시로 옮겨주세요~

옮겨서 국물도 한번 두번 뿌려 촉촉하게 만들어 주고~

고소한 깨소금도 뿌려주면 완성~~

묵은지돼지김치찜 관련 상품

등록일 : 2025-11-02 수정일 : 2025-11-03

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