고구마순나물볶음 삶는법 고구마줄기볶음 들깨넣어 만들기

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서리Yaam

고구마순나물볶음 삶는법 고구마줄기볶음 들깨넣어 만들기

얼마전에 마트에 갔는데
고구마줄기가 아직 있더라고요

더 늦기전에 고구마줄기볶음
먹고싶어서 한 봉지 사왔어요

고구마순나물볶음은
부드럽고 아삭한 식감에
고소한 맛이 매력인 나물반찬이에요

초급

재료Ingredients

[재료]

고구마줄기
400g 구매
다진대파
약간 구매
양파
1/4개 구매
홍고추
1개 구매
굵은소금
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
국간장
2큰술 구매
참치액
2큰술 구매
멸치다시마육수
100ml 구매
들깨가루
0.5~1큰술 구매
깨
약간 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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손질된 고구마줄기 400g을 물에 여러번 헹궈주세요

끓는물에 굵은소금 1큰술 넣고 3~5분정도 삶아주세요

아삭한 식감을 위해서 찬물에 바로 헹궈주세요

삶아진 고구마순나물을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요

대파 약간 잘게 다져주세요

양파 1/4개, 홍고추 1개 썰어주세요

고구마순나물에 밑간을 먼저 해줄게요
다진마늘 1큰술, 국간장 1큰술, 참치액 1큰술 넣고 무쳐주세요
10분정도 그대로 둘게요

팬에 들기름 1큰술 넣고 다진대파, 양파를 넣어서 볶아주세요

밑간해둔 고구마순나물을 넣고 1~2분정도 볶아주세요

멸치다시마육수 100ml 넣고 중불에서 5분정도 뚜껑닫고 부드럽게 익혀주세요

들깨가루 0.5~1큰술, 썰어놓은 홍고추 넣고 잘 섞어주세요

마지막에 깨 뿌리면 고구마순나물볶음 완성이에요

고구마순나물볶음 관련 상품

등록일 : 2025-10-31 수정일 : 2025-11-03

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/s1004727 복잡한 건 싫고 간단한 게 좋아'-'

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