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써지니

어묵탕 레시피 어묵국 오뎅국 끓이는법 어묵탕 육수

아침 저녁으로 추워진 날씨에 따뜻한 국물요리로 간단하게 끓일 수 있으며 짝꿍도 좋아하지만 제가 더 좋아하는 어묵탕 오뎅국을 끓였어요.
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 만개한알 조리법만개한알 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무는 3mm 정도 두께로 나박 썰고, 어묵 모양은 취향껏 먹기 좋은 크기로 썰고, 코인육수 2개를 준비합니다.
건새우 10g, 다진마늘 0.7큰술, 대파는 송송 썰어서 준비합니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

냄비에 물 900ml를 넣고 가스불 센불에 올린 상태에서 물이 끓어오르면 무를 먼저 넣고
다시 끓어오르면 어묵과 동전육수 2개를 넣어줍니다.
바로 건새우로를 넣어주면 되세요.
(건새우가 더 들어가면 맛있지만, 앞서 말씀드린대로 건새우를 좋아하지 않거나 새우향을 싫어한다면 생략해도 되세요)
국간장과 진간장을 각각 1큰술씩 넣고 뒤적여줍니다. (국간장 1큰술+진간장 1큰술)

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

어묵탕 국물이 끓어오르면 가스불 중약불이나 약불로 줄여서 7분간 끓여줍니다.
(어묵국을 끓일 때 후루룩 끓이는 것 보다는 일정 시간 끓여주면 맛있지만, 7분 이상 끓이면 진한 국물 맛이 우러나와서 더 맛이 좋아져요)
시간이 경과 후에 대파와 다진마늘을 넣고 뒤적여주고
한소끔 끓여주면 어묵탕 레시피 어묵국 오뎅국 끓이는법 완성입니다.
(맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 추가하고 국물 양이 줄고 짜다고 느껴지면 물을 추가하고 끓여 준 다음에 다시 입맛에 맞게 간을 맞춰주면 되세요)
팁-주의사항
▶코인육수(동전육수) 종류에 따라 간이 조금씩 다를 수 있어요.

등록일 : 2025-10-31 수정일 : 2025-10-31

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레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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