10분 뚝딱 만드는 일본식 카레우동 레시피

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파파욱

10분 뚝딱 만드는 일본식 카레우동 레시피

면과 카레를 모두 좋아하는 제게 지인께서 처음으로 경험하게 해주셨었는데 너무 맛있었어요!
근데 가정에서 만들기에 어렵지 않고 쉽고 간단한데 맛까지 있으니 너무나도 기분 좋아지는 음식이라서 좋았습니다. 여러분도 퇴근 후 10~15분만 투자하시면 음식점 못지않은 근사한 카레우동을 만들어 드실 수 있으실거예요!

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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양파는 채를 썰어서 준비해주세요

대파는 송송 원형으로 썰어서 찬물에 담가 매운 성분을 제거해주세요!

예열된 팬에 기름을 적당량 두른 뒤 양파를 올려 볶아주세요.

중약

갈색 빛깔을 띌때까지 중약불로 은은하게 볶아주세요.

고기를 볶으며 수분을 날려주시고, 고체카레를 넣고 볶아주세요.
그리고 고체 카레가 고기에 적절히 다 묻혀졌을 때 물 400ml붓고 강불로 5분 끓여 졸여주세요.

강

양파와 함께 고기를 볶으면 조금더 진한 맛을, 양파를 덜어낸 뒤 고기를 볶아주면 조금더 깔끔한 맛을 얻을 수 있어요.

끓는 물에 우동을 1분 30초 삶아주세요!

채반에 걸러 찬물에 헹군 뒤 얼음물에 1분 정도 담가 면에 탄력을 주세요!

면, 양파, 파를 그릇에 올린 뒤 소스를 부어 마무리하면 완성입니다.!

: 손이 빠르시면 우동사리는 처음에 재료 준비하실 때 함께 불을 올리셔도 좋고 시간 단축을 위해 처음에 만들어 놓으셔도 좋아요. 탱탱한 면을 바로 드시고싶으시다면 카레소스가 만들어진 뒤 만드시는 것을 추천드립니다~
편마늘을 이용해서 플레이크를 만들어 고명으로 얹어 드시면 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다!

등록일 : 2025-10-27 수정일 : 2025-10-27

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아하는 직장인 아빠의 요리, 이유식 레시피입니다. 가족과 함께하는 시간이 부족해 미안한 마음을 요리에 담아, 행복한 먹는 추억을 쌓는 중이에요!

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#카레요리 #카레우동 #카레레시피 #카레우동레시피 #우동 #우동요리

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