5분완성 콩나물무침 만드는 법 초보도 실패없는 아삭한 빨간 콩나물무침

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요리하는김숑숑

5분완성 콩나물무침 만드는 법 초보도 실패없는 아삭한 빨간 콩나물무침

오늘은 식당을 가든, 집에서 식사를 하든 꼭 빠지지 않는 반찬이 있답니다!

바로 콩나물무침!

콩나물무침도 빨간 콩나물무침과 일반 콩나물무침 두 가지가 있는데요.

저는 오늘 그중에서도 담백하면서도 고소한 빨간 콩나물무침을 만들어보았답니다!

매콤한 양념이 콩나물의 아삭한 식감과 잘 어우러져 정말 맛있답니다!

2인분 5분 이내 아무나

[재료]: 콩나물 300 g , 대파 2 T , 다진 마늘 1 T

[양념]: 고춧가루 0.5 T , 참치액 1 T , 참기름 1 T , 소금 , 통깨

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재료 준비해주세요!

냄비에 콩나물이 잠길 정도로 물을 붓고 끓으면 소금 1/2큰술 넣어주세요!

물이 팔팔 끓으면 콩나물을 넣고 2분 정도 빠르게 데쳐주세요.
너무 오래 데치면 콩나물이 물컹해지니 시간 조절이 중요해요!
데친 콩나물은 즉시 채에 받쳐 차가운 물에 헹궈주어야 콩나물의 아삭한 식감이 그대로 유지된답니다.

차가운 물에 헹군 콩나물은 채에 받쳐 물기를 완전히 털어주세요.

물이 남아 있으면 양념이 싱거워질 수 있으니, 최대한 물기를 빼주세요!

물기를 뺀 콩나물에 고춧가루 0.5큰술, 참치액 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 대파 2큰술, 참기름 1큰술, 소금 3꼬집을 넣어주세요.

고춧가루는 너무 많이 넣으면 텁텁하고 쓴맛이 날 수 있어, 콩나물에 색깔만 살짝 입혀준다는 느낌으로 조금만 넣어주세요!

모든 재료를 넣은 후에는 손으로 살살 버무려주세요!
콩나물이 으깨지지 않게 조심하면서 양념이 고루 섞이도록 해주시면 식감과 맛 둘다 고루 버무려진답니다!

모든 재료를 골고루 버무려졌다면 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주세요.
고소한 향이 더해지면서 감칠맛이 확 살아난답니다~
이렇게 하면 아삭하고도 담백한 빨간콩나물무침 완성이랍니다~

등록일 : 2025-10-23 수정일 : 2025-10-23

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요리하는김숑숑

숑숑이 만든 맛있는 요리 한 접시

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#콩나물 #콩나물요리 #콩나물무침 #무침요리 #간단반찬 #매콤콩나물무침

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