돼지갈비구이 레시피 돼지 양념갈비

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뚜루

돼지갈비구이 레시피 돼지 양념갈비

주기적인 수혈이 필요한 양념돼지갈비 레시피 입니다. 흔히 돼지갈비라고 하면 뼈에 붙은 갈비살을 떠올리지만 집에서 간편하게 즐길 수 있는 방법으로는 돼지 목살을 이용한 돼지갈비구이가 있답니다. 달콤한 양념장에 숙성의 과정을 거쳐주면 양념이 고기에 깊숙이 배어들어 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있는 돼지갈비구이, 집에서 손쉽게 만들 수 있는 레시피 소개해 드릴게요! '◡'

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지목살
1kg 구매
진간장
70ml 구매
설탕
50g 구매
맛술
5큰술 구매
양파
1/2개 구매
갈아만든배
200ml 구매

노하우

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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돼지 목살 1kg을 준비합니다.

목살의 표면에 칼집을 넣어주면 양념에 긴 시간 재워두지 않아도 간이 잘 배고 식감도 부드러운 양념갈비가 만들어져요.

진간장 70ml, 설탕 50g, 맛술 5T, 다진마늘 3T, 그리고 양파 반개(큰 것)에 배음료 200ml를 함께 갈아 모두 섞어 돼지갈비 양념을 만들어 주세요.

목살에 만들어둔 양념소스를 모두 넣고 양념이 고기 사이사이로 골고루 들어가도록 조물조물 해주세요.

그리고 볼에 랩을 씌운 후 최소 30분에서 가능하면 반나절~하루 냉장 숙성을 해주면 양념이 깊게 스며듭니다.

잘 재워진 목살은 중불에서 앞 뒤로 노릇하게 구워주세요. 구울 땐 고기 위로 양념소스를 3~4큰술 넣어주면 고기에 윤기도 돌고 끼얹은 양념이 살짝 눌러붙어 특유의 불향과 깊은 감칠맛을 더해줘요.

단짠단짠 밥도둑 양념갈비 완성입니다.

돼지양념갈비 관련 상품

등록일 : 2025-10-17 수정일 : 2025-10-17

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/2min_love

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#돼지갈비구이 #양념갈비 #돼지갈비 #양념돼지갈비 #목살요리 #갈비 #메인메뉴

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