고소하고 아삭한 도라지 무침 도라지무침 건강식

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요리조이

고소하고 아삭한 도라지 무침 도라지무침 건강식

도라지 무침 된장 넣고 쓴 맛 없이 고소하고 아삭하게 만들었어요

6인분 이상 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 도라지 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 올리브유 조리법

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도라지는 깨끗이 씻은 다음 천일염 1T 넣고 손으로 바락바락 비빈 다음 비벼서 나온 도라지 진액은 버리고 물에 담가 1시간 정도 둡니다

담가둔 도라지를 깨끗이 씻은 다음 채망에 건져주세요

손으로 꼭 짠 도라지에 채썬 양파와 작게 썬 청량고추를 넣고

대파를 채썰어 주세요

생강가루 1/2t 된장 1.5T 2배식초 2T 올리브유 1T 넣고 골고루 섞어주세요 된장 1T 넣고 맛을 본 다음 1/2T 추가했어요 올리브유 대신 참기름이나 들기름 넣으셔도 됩니다

통깨를 뿌려주세요 아삭하고 고소한 도라지 무침 완성입니다

도라지무침 관련 상품

등록일 : 2025-10-11 수정일 : 2025-10-13

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사계절 맛있는 음식 먹고 건강한 하루 되세요

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