카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기
요리백과사전
단호박식혜
단호박 식혜 만들어 봤는데요
시간은 오래 걸리지만 만들어 두면
아이 어른다 맛있게 먹을수 있는 음료수 인거 같아요
재료소개
엿기름 200g
물 2.5L
단호박 610g
설탕 90g
생강가루 2꼬집
소금 2꼬집
밥 200g
우선 엿기름은 망에 넣어서
물 500ml 정도 넣고 먼저 조물조물해서 30분정도 불려주세요
30분 후에 물2L터 부어주시고 1시간정도 우려내주세요
1시간후에 망을 꼭꼭짜서 남은 1방울까지 모아주시고
30분 ~ 1시간정도 앙금이 가라앉도록 그냥 둬주세요
단호박은 찜기에 쩌두 되구요
저는 전자레인지에 6분 돌려줬구요
3분씩 뒤짚어서 돌려주었어요
앙금이 잘가란앉았으면 밥솥에 부어주세요
앙금이 섞이지 않도로 천천히 부어주시고
아래 남은 찌거기는 버려주세요
*사진을 찍지 못했는데
천천히 붓다보면 아래 하얀 앙금이 보이는데
그게 최대한 섞이지 않게 부어주시면 됩니다
*밥은 저는 밥솥에 남은밥 그냥 부어 주었어요
요렇게 됬으면 밥솥 보온상태로두시고
3~ 4시간정도 놔둬주신면
이렇게 밥알이 둥둥 위로 떠오르는데요
이때 냄비로 옮겨 담아주세요
아까 쩟던 단호박에 껍질가 안쪽 씨는제거해서
믹서기에 넣어주시고
식혜도 살짝 넣어서 잘갈릴수 있게 넣어서 갈아주세요
잘갈렸으면 식혜에 부어주시고
소금, 생강가루,설탕 넣고 강불로 끓여주세요
요렇게 끓어오르는 검품은 모조리 제거해주세요
제거해주시면 완성입니다
살짝 덩어리진 단호박은 채반으로 한번더 으깨서 마무리해주시면 됩니다
식혜 완성입니다
단호박이 들어간생여서 가급적이면
빨리 드실수 있는 만큼만 만드시는게 좋아요
등록일 : 2025-10-07
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터
대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416
(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호
Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved
일반 회원은 스크랩 폴더 생성은 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.