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노란장미
날더우니 매일 냉장고파먹기중~
냉동실에 있던 백명란
맛나게 무쳐서 반찬으로~
명란 요즘엔 양념명란 말고 백명란
좀 싼 파지명란 말고온근것만 사지만
예전엔 파지 명란 사면
이렇게 양념해서 먹곤했는데. . .
명란무침
백명란 양념무침
명란무침 만드는법 레시피
백명란 ,
매운 꽈리고추3,청양홍고추1,대파 1/4대
참기름,통깨
백명란
사와서 요렇게 한덩어리씩 랩으로 두번싸고
지퍼백에 넣어 냉동실에 두면 아주 오래 먹을 수 있어요~
잠시만 두어도 금방 해동이 됩니다.
꽈리고추, 홍청양고추
꽈리고추가 엄청 매워서 청양고추대신~
홍고추도 청양으로~
고추잘게 다져주고
대파도 다져요~
살짝 해동된 명란
반 가르고~
칼로 쓱 밀면 껍질이 벗겨져요~
살뜰하게 긁어내고
알만 모아요~
볼에 다진 채소들 담고
껍질 벗긴 명란 넣고
통깨, 참기름 듬뿍~
살살 섞어주면
명란젓무침 완성~
보기엔 허애보여도 매콤합니다.
식성에 따라 고추가루를 더 넣어도 좋구요~
양이 많으면
참기름은 넣지말고
먹을때 참기름 넣는 걸 추천합니다.
자그마한 접시에
한번에 먹을 양만 담아내요~
젓가락으로 집어 먹어보면
참기름의 고소함이 먼저~
씹으면 통깨의 고소함 청양고추의 매콤함이
맛난 반찬입니다.
알 별로 안 좋아하는 딸내미도
명란젓 무침은 잘 먹는답니다.
그냥 젓가락으로 집어서 반찬으로 먹어도 좋고~
뜨슨 밥에 슥슥 비벼도 좋고~
김에 밥 넣고 명란젓무침 얹어 먹어도 좋고~
주먹밥으로 만들어 먹어도 좋아요~
삼각주먹밥, 초밥형태로~
오늘뭐먹지? 백명란요리
명란젓무침입니다.
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등록일 : 2025-09-30 수정일 : 2025-09-30
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