유자향 품은 등갈비감자버터조림 원팬 요리

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선무당

유자향 품은 등갈비감자버터조림 원팬 요리

요리에는 당연히 고기가 들어가고...남은 감자도 좀 처리를 해야하니깐...고민을 하다가..그러면!!

냉동실에 잘자고 있던 등갈비 그리고 감자...어 조림?!!?

그래서 단짠..유자청으로 만드는 등갈비 감자버터조림을 만들어보겠습니다.

@7063560

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[등갈비감자버터조림 양념 재료]

멸치코인육수
2개 구매
설탕
5스푼 구매
유자청
8스푼 구매
간장 100ml
14스푼 구매
물
500ml 구매

[등갈비감자버터 조림 재료]

등갈비
1.2kg 구매
버터
60g 구매
감자
4개 구매
마늘
12알 구매
청양고추
2개 구매
식용유
3스푼 구매
후추
1/2스푼 구매
넒적당면
약간 구매
물
500ml 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 버터 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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설탕(5스푼)▶유자청(8스푼)▶간장(14스푼,100ml)▶멸치코인육수(2개)를 넣어줍니다.

설탕(5스푼),유자청(8스푼),간장(14스푼,100ml),멸치코인육수(2개)

물(500ml)를 넣고 잘 섞어줍니다.

양념장을 만들면 재료준비가 완료 됩니다.

감자(4개), 청양고추(2개),마늘(15알) 을 사진처럼 손질해 줍니다.

감자(4개), 청양고추(2개),마늘(15알)

준비된 팬에 식용유(3스푼)을 넣고 예열을 해줍니다.

식용유(3스푼)

어느정도 열이 오르면 등갈비(1.2kg)을 한개씩 넣어줍니다.

등갈비(1.2kg)

등갈비를 뒤집어주면서 핏기가 가시게 익혀 줍니다.

어느정도 핏기가 가시면 편마늘, 후추(반스푼) 을 넣고 마늘이 노릇해질때까지 볶아줍니다.

편마늘, 후추(반스푼)

마늘이 노릇해지면 준비된 양념장, 그리고 손질된 청양고추, 감자를 넣고 물(500ml)를 넣고 팔팔 끓여줍니다.

물(500ml)

팔팔 끓기 시작하면 뚜껑을 닫고 약불로 40분 끓여줍니다.

약불

40분

40분후뚜껑을 열고 잘불려놓은 넒적당면(조금), 버터(60g)을 넣고 5~6분간 중강불에서 끓여줍니다.

넒적당면(조금), 버터(60g)

중강불

5~6분정도 지나면 국물이 꾸덕해지면 접시에 옴겨담아주면 완성입니다.

: 역시 단짠...단짠은...최강입니다.
엄청난 맛...거기에 가끔 유자향까지...와...
살짝 느끼할때는 김치를 먹으면...딱 입니다.
흰밥에...꿀꺽...살을 살짝 발라서...양념 살짝 올리고....먹으면....
그럼 저는 마저 살바르러 가겠습니다.
@7063560

등갈비감자버터조림 관련 상품

등록일 : 2025-09-30 수정일 : 2025-09-30

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#감자 #등갈비 #조림 #등갈비감자버터조림 #등갈비요리 #조림요리 #등갈비레시피

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