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정아

무나물 콩나물국 한 냄비 레시피 제사나물 육수로 감칠맛 살리기

한 냄비에 무와 콩나물을 함께 끓여 간편하게 만드는 제사나물반찬 레시피입니다.
미리 만들어둔 나물 육수를 사용해 감칠맛이 살아나고, 부드럽게 완성됩니다.
명절 상차림이나 집밥 반찬으로 손쉽고 맛있게 즐길 수 있는 무콩나물 레시피예요.
육수레시피는 @7063532 를 참고해주세요.
4인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
팬에 채 썬 무를 넣고 참기름을 두르고 중약불에서 은근히 볶습니다.
무가 투명하게 숨이 죽으면 국간장 1큰술과 소금을 살짝 넣습니다.
나물육수를 조금 부어 뚜껑을 닫고 자작하게 졸여줍니다.

담백하면서도 은근한 단맛이 살아있는 무나물완성.

팬에 콩나물을 넣고 참기름을 두른 뒤 볶아줍니다.
콩나물이 살짝 숨이 죽으면 진간장 1큰술을 넣고 고루 볶아줍니다.
여기에 나물 육수를 자작하게 부어 뚜껑을 닫고 은근히 끓여줍니다.

이렇게 하면 콩나물의 아삭한 식감은 그대로 살면서도, 나물 육수가 스며들어 감칠맛이 한층 깊어집니다.

따로 볶아둔 무나물과 콩나물을 한 냄비에 함께 담습니다.
준비한 나물육수와 물을 부어 은근하게 끓입니다.
뚜껑을 덮어 끓여 국물이 자작해지면 통깨를 솔솔 뿌려 완성입니다.

이렇게 끓여낸 나물은 제사상에 올려도 좋고, 평소 반찬으로 국물까지 떠먹어도 정말 맛있습니다.

팁-주의사항
한 냄비로 간편하게 만들 수 있는 무콩나물, 육수를 사용해 감칠맛이 살아나고 부드럽게 완성됩니다. 명절 나물이나 집밥 반찬으로 딱이에요.

등록일 : 2025-09-29 수정일 : 2025-09-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

정아

간단하지만 깊은 맛이 나는 레시피와 초보도 따라할 수 있는 쉬운 설명과 조리법으로 오늘 뭐 먹지? 고민 해결해주는 현실 요리 콘텐츠

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#무콩나물#한냄비레시피#간단반찬#집밥반찬#명절나물#제사나물#나물반찬#삼색나물#육수활용#한식레시피
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