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요리하는김숑숑

굴솥밥 레시피 무 굴밥 만들기 굴밥 양념장 만드는 방법

이제 무더운 여름이 지나고 선선한 바람이 불어오는 가을이 찾아왔어요.

​가을이 깊어질수록 한 발짝 더 가까워지는 계절의 별미가 바로 굴이랍니다!

​오늘은 탱글탱글한 굴과 달콤한 무우가 어우러져 밥알 하나하나에 깊은 풍미가 스며드는 별미 요리인 굴밥을 만들어 보았답니다!
2인분 90분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 굴 손질법굴 손질법
▶ 굴 보관법굴 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법

동영상

조리순서Steps
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재료 준비해 주세요.
쌀 300g은 깨끗이 씻은 뒤 30분~1시간 정도 물에 불려 준비해주세요.
무는 너무 두껍지 않게 먹기 좋은 크기로 채 썰어주세요.
쪽파는 잘게 송송 썰어주세요.
이때 양념장에 들어갈 쪽파까지 함께 준비해주시면 된답니다.
굴에 소금 1작은술을 넣고 조물조물 문질러 깨끗하게 세척해 주세요.
깨끗이 씻어 물기를 제거한 굴에 참기름 1큰술을 넣고 버무려 준비해 주세요.
깨끗이 씻어 물기를 제거한 굴에 참기름 1큰술을 넣고 버무려 준비해 주세요.
충분히 불린 쌀은 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼준 뒤 솥에 담아주면서 물 280ml를 부어주시면 된답니다.
이제 뚜껑을 덮고 강불에서 끓이며 물이 끓어오를 때까지 기다려주세요.
밥물이 보글보글 끓어오를 때 준비해두었던 무를 깔아주세요.
뚜껑을 덮고 불을 중약불로 줄여10분 정도 더 끓여주세요~
준비해두었던 굴을 무 위에 올리고 약불에서 5분간 더 끓여주세요.
무와 굴이 노릇노릇 익어갈 즈음에 미리 썰어둔 쪽파를 올려주세요.
뚜껑을 덮고 약불에서 5분간 뜸을 들이면 향긋한 쪽파 향과 굴의 깊은 맛이 어우러진 맛있는 굴솥밥이 완성됩니다!
볼에 양조간장 5큰술, 다진 쪽파 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1작은술, 매실청 1큰술과 통깨를 넣고 잘 섞어 주세요!
잘 섞어 준비해 주시면 굴솥밥과 잘 어울리는 양념장 완성입니다!
팁-주의사항
✨Tip. 굴에 참기름을 넣어 버무려주면 비린내를 잡아준답니다!

등록일 : 2025-09-29 수정일 : 2025-09-29

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레시피 작성자About the writer

요리하는김숑숑

숑숑이 만든 맛있는 요리 한 접시

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#굴솥밥레시피#굴솥밥#굴밥#굴밥만들기#굴요리#굴밥레시피#무굴밥
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