베지테리안 도시락]가지덮밥 도시락 만들기

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달콤스윗맘

베지테리안 도시락]가지덮밥 도시락 만들기

안녕하세요!

달콤 스웟맘의 맛있는 식탁을 방문해주셔서 감사드려요.

오늘은 제 도시락을 소개할께요.

U of M ESL 수업이 끝나면 점심시간이거든요.

오후 출근 시간전에 맛있는 도시락을 먹는 시간은

너무나 행복하답니다.

재료 간단,

만들기는 더 간단해서 도시락 메뉴로 자주 만들고 있어요.

맛은요? 당연! 식어도 맛나게 즐길 수 있지요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
1개 구매
간장
1큰술 구매
양파
1/2개 구매
잔파
2대 구매
설탕 또는 2/3큰술
1큰술 구매
물
2큰술 구매
다진마늘 선택
1/2큰술 구매
올리브유
1큰술 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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달궈진 팬에
가지를 반달썰기해서 올려주세요.
이때 올리브유는 넣지 않아요.가지가 기름을 몽땅 흡수해서 식감이 질척해지거든요.

가지1개

양파를 가늘게 채 썰고
잔파는 쏭쏭 썰어 넣어주세요.

양파,잔파

도시락용이라 다진마늘은 넣지 않아요.

간장 1큰술

간장 1큰술

설탕 1큰술(단거 싫으면 양 조절 가능해요)
물 2큰술
센불에서 볶아주세요.

쎈불

가지가 양념장을 흡수하고 적당히 부들부들 익혀졌으면 올리브유 1큰술을 넣고
센불에서 볶아주세요.

올리브유 1큰술

쎈불

가지가 양념장과 올리브유를 모두 흡수해서 잘 볶아진 모습이예요.

도시락에 밥을 담고
그 위에 가지볶음을 얹어주세요.
가지덮밥 도시락 완성이예요!

가지덮밥 도시락과 함께 곁들일 채소나 과일을 담아주세요.

저는 냉장고에 토마토와 오이 그리고
마침,아일랜드 테이블 위에 적당히 익고있는 아보카도가 있어 함께 담았어요.
도시락에 샐러드 담을 때 패스트푸드에서 담아 준 소스들을 냉장고에 남겨 두었다가 함께 넣어주면 편리해서 좋더랴구요 :)

: 달콤 스윗맘의 Tip :
가지 특유의 부드러운 식감과 간장의 짭조름한 맛이 어우러져 밥도둑 반찬이 된답니다.
저는 올리브유를 사용해서 더 담백하고, 건강하게 즐겨요.(미국 사람들은 참기름 향을 스컹크 방귀 냄새라고 말해서 도시락엔 올리브유로 대신하고있어요)
여러분도 한 번 만들어보시면,
든든하면서도 건강한 점심 도시락으로 꼭 만족하실 거예요!

가지덮밥 관련 상품

등록일 : 2025-09-27 수정일 : 2025-09-29

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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#맛있는식탁 #도시락 #베지테리안도시락 #가지덮밥 #집밥 #점심도시락

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