느타리버섯전 만드는 법 버섯전 느타리버섯 요리

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느타리버섯전 만드는 법 버섯전 느타리버섯 요리

느타리버섯은 가성비가 좋아서 장을 볼 때 1~2팩을 구매하여 버섯반찬으로 자주 만들어 먹는데 이번에는 느타리버섯전을 부쳐서 맛있게 먹었어요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

느타리버섯 손질 후
150g 구매
당근
35g 구매
양파
80g 구매
부추
30g 구매
계란
2개 구매
부침가루
4큰술 구매
소금
1/4작은술 구매
후추
톡톡 구매
식용유
적당량 구매

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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느타리버섯은 밑동을 손질하고 버섯전을 부치기 좋은 길이 1~1.5cm 정도 길이로 잘라줍니다.

부추는 지저분한 부분을 손질하고 5mm 두께로 썰고 계란 2개, 부침가루 4큰술을 준비하고

양파와 당근은 야채다지기에 다지기 쉽게 적당한 크기로 잘라서 준비하면 되세요.

야채다지기에 양파와 당근을 넣고 잘게 다져줍니다.

볼에 느타리버섯과 잘게 다진 야채, 부침가루 4큰술, 계란 2개를 톡 깨서 넣고

작은술: 티스푼 기준

소금 0.25작은술 정도와

작은술: 티스푼 기준

후추를 톡톡톡 넣고

숟가락으로 버섯전 반죽을 섞어줍니다.

반죽을 섞은 후에는 부추를 넣고 섞은 후에 살짝 콕 찍어 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 1~2꼬집 정도 추가하고 섞어두면 되세요.

후라이팬에 식용유를 두르고 가스불 중불에서 팬이 예열 되면은 가스불 중약불로 줄인 다음에 느타리버섯전 반죽을 숟가락으로 똑똑 떼어서 동그란 모양으로 올려줍니다.

버섯전 가장자리 부분이 노릇하게 부쳐지면 익은 순서대로 하나씩 뒤집어서 반대편도 노릇하게 부쳐줍니다.

뒤집은 상태에서 조금 더 부쳐주다가 살짝 들어보아서 앞뒤로 노릇하게 부쳐졌으면 가스불을 끄고 마무리를 합니다.

전은 바로 먹어도 맛있지만 뒷정리를 할 동안에 삭힘망에 놓고 한 김 식힌 다음에 접시에 옮겨 담으면 느타리버섯전 만드는 법 완성입니다.

: ▶반죽이 질퍽하지 않아야 흘러내리지 않고 노릇하게 부칠 수 있어요.

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등록일 : 2025-09-25 수정일 : 2025-09-26

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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