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애티

토마토 요리 - 토마토스프 레시피 (aka 다이어트 마녀스프)

토마토를 평소 즐겨 먹는편이라 요즘 마녀스프라고해서 많이들 만들어 먹는것 같아서 저도 한번 만들어 봤어요~ 맛있어서 자꾸 손이 가는게 다이어트식이라 할수 있는지 모르겠지만요.. 건강한 한끼로는 충분한것 같아요
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
▶ 토마토 보관법토마토 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
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▶ 애호박 손질법애호박 손질법
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▶ 양배추 손질법양배추 손질법
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▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
- 토마토스프의 주 재료 : 각종야채 (양파 1개 / 당근 1개 / 감자 1개 / 양배추 3/1쪽 / 애호박 반개 / 토마토 2-3개 ) 토마토 소스 필수!!! / 소고기 ( 소고기는 국거리용 고기도 다짐육도 다 괜찮다!)
- 토마토스프의 양념재료 : 버터 / 올리브오일 / 후추 / 월계수잎(없으면 생략) / 다진마늘 / 치킨스톡(치킨스톡이 없다면 육수코인이나 다시다가루로 대체가능) / 카레가루 (취향선택사항) / 맛술 / 물 /조금 매콤하게 먹고싶다면 -> 페퍼론치노 추가.
모든 채소 재료는 잘게 채썬다. (깍둑썰기로 잘게)
기름을 두른 팬에 버터를 넣고 양파 + 소고기를 넣고 볶아준다
후추밑간. 맛술1-2T로 잡내 제거
다진마늘 2T 넣고 볶아준다.
토마토 - 각종야채 투하. 모든 채소는 깍둑썰기로 챱챱.
보통 홀토마토를 많이 쓰긴하는데 내가 갖고있는건 시판용 토마토 소스라 일단 이걸로 넣어줌.
소스는 2/1 분량만 넣어준다.
(600g 기준 300g) / 이때 추가 양념은 - 치킨스톡 1T (블럭타입은 1개) 를 넣어주는데 치킨스톡이 없다면 육수코인 1개를 넣어줘도된다.
육수 코인도 없다!! 그럼 참치액젓 1T만 넣어도 됨.
이때 물도 500ML 정도 투하 자연스럽게 야채에서 채수가 나올것이기 때문에 너무 많은 물을 넣으면 넘칠수 있음.
그리고 필수 사항은 아니지만. 취향으로 넣어도 되고 안 넣어도 되는 부분. 강황가루!!!
강황가루는 1T만 넣어줌.
토마토 소스와 카레 가루를 넣고 고루 저어줌.
소스 자체에 밑간이 되어 있으므로 별도로 소금은 넣지 않았다.
완성된 스프가 싱겁다면 그때 그때 소금을 곁들여 먹으면 되므로...
미리 소금간을 하지 않는것을 추천!!!
진하게 먹음직 스러운 색을 나타내는 토마토 소스.
보글보글 잘 끓여지고 있는중..
마무리 단계에서... "바질가루" 톡톡"
취향이므로 필수는 아니니까 생략해도 무방!!!
(하지만 난, 바질 러버니까...ㅋㅋㅋ 완전 넣는쪽으로...!!ㅋㅋㅋ)
팁-주의사항
모짜렐라 치즈가 있다면 마무리단계 치즈 뿌려서 먹으면 굿!!!

등록일 : 2025-09-25 수정일 : 2025-09-26

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레시피 작성자About the writer

애티

요리를 즐기는 주부랍니당♡

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#토마토스프#마녀스프레시피#토마토스프레시피#스프레시피#토마토요리#토마토활용요리#홈메이드스프
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