맑은 감자국 끓이는법 계란 감자국 레시피

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맑은 감자국 끓이는법 계란 감자국 레시피

국 종류 중에서 간단하게 끓일 수 있는 맑은국 중에서 계란국을 끓이기가 제일 쉬운데 계란국을 조금 더 푸짐하게 드시고 싶다면 감자와 계란을 함께 넣고 끓이면 되세요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
1개 구매
소금
1~2꼬집 구매
감자 작은 사이즈 3개
272g 구매
양파
75g 구매
대파
15g 구매
물
800ml 구매
동전 육수
2개 구매
까나리액젓
1큰술 구매
참치액
0.5큰술 구매
다진 마늘
0.7큰술 구매
들기름
1큰술 구매
후춧가루
톡톡톡 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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감자는 껍질을 벗기고 흐르는 물에 세척하고 5mm 정도 두께로 한 입 크기로 썰고 양파는 3mm 두꼐로 채 썰고 계란 1개를 준비합니다.

다진 마늘 0.7큰술, 동전 육수 2개, 대파는 송송 쏠어서 준비하면 되세요.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

계란 1개, 소금 1~2꼬집 정도를 넣고 곱게 풀어서 계란물을 만듭니다.

냄비에 감자와 들기름 1큰술을 넣고 가스불 중불 상태에서 감자에 들기름이 입혀질 정도로 30초~1분 정도 볶아줍니다.

볶은 감자에 물 800ml와 동전 육수 2개를 넣고 가스불 센불에 올린 다음에 물이 끓어오를 때까지 기다려줍니다.

물이 끓어오르며 양파를 넣고 까나리액젓 1큰술, 참치액 0.5큰술을 넣고

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

숟가락으로 뒤적여주고 끓어오르면서 위로 올라오는 거품을 걷어내고

냄비 뚜껑을 덮고 가스불 중약불로 줄여서 4분간 맑은 감자국을 끓여줍니다.

시간이 경과 후 감자 한 개를 건져서 이쑤시개로 찔렀을 때 부드럽게 들어가는지 확인하면 되세요.

계란물을 빙~ 둘러가면서 부은 다음에 맑은 감자국 끓이는법 위해서는 계란이 뭉치도록 잠시 기다렸다가

위로 둥둥 떠오르면 숟가락으로 뒤적여주면 되세요.

대파와 다진 마늘을 넣고 뒤적여주고

한소끔 끓이고 가스불을 꺼 줍니다.

후춧가루를 톡톡톡 뿌리고 마무리를 하면 맑은 감자국 끓이는법 완성입니다.

: ▶계란물을 넣고 바로 젓지 않고 게란이 둥둥 떠 오를 때 저어주면 되세요.

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등록일 : 2025-09-22 수정일 : 2025-09-22

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사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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