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스마일로즈의건강밥상

두부김치 만드는법 돼지고기김치볶음 참치두부김치레시피

주말에 주말 메뉴로 별미 요리 두부김치는 어떠신지요

감칠맛 나게 볶은 김치에 고소한 두부를 곁들인 두부 김치는

반찬으로 먹기도 하지만 밥 없이 다이어트 메뉴로도 좋고

주말에 막걸리 안주로 도 최애 메뉴 이지요

​

두부를 좋아하는 저는 두부를 자주 식탁에 올리곤 하는데요

오랜만에 돼지고기 김치볶음으로 두부김치를 만들었는데요

돼지고기 양이 적어서 고추참치 작은 것 1개 넣고 볶았더니

매콤하면서 아작한 풍미까지 김치 맛이 죽여주는데 밥은 한 숟가락 먹으면

김치볶음은 계속 젓가락이 간다는 사실
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
집에서 간단하게 만들어 먹을 수 있는 두부김치 만들기
두부김치 만드는 법 맛 보장 레시피입니다
김치는 새콤하게 푹 익은 김치로 만들면 맛이 좋아요
꼭 묵은지가 아니어도 김치가 조금 덜 새콤해도 맛있는 김치볶음
양파와 대파 청양고추까지 넣어 매콤하게 볶았는데요
아이들이 먹을 거라면 청양고추는 빼고 만드는 것도 좋아요
두부는 1/2쪽을 꺼냈는데 양이 많아 반쪽 즉 1/4쪽만 사용했어요
고추참치 1캔 85g도 준비했어요
김치 1/4쪽은 먹기 좋은 크기로 썰어놓았어요
양파는 채 썰고 대파는 쫑쫑 썰고
청양고추와 홍고추도 송송 썰어놓았어요
썰어놓고 사진을 찍지 않았나 보네요
팬에 식용유 1스푼을 두르고
대파와 다진 마늘 1스푼을 넣고 볶아 향을 낸 뒤
삼겹살을 넣어 볶아줍니다
고기 색깔이 하얗게 변하면서 익기 시작하면 썰어놓은 묵은지를 넣고
동전 육수를 넣고 고추참치 작은 것 1개를 넣어줍니다
삼겹살이 적어서 참치 1개를 같이 넣어주었어요
고춧가루 1스푼과 설탕 1스푼을 넣었어요
칼칼한 김치볶음을 위해 고춧가루를 넣고 신맛을 잡아줄 설탕도 넣었어요
고기가 익고 김치가 나른해지면
양파와 청양고추 홍고추 대파를 넣어줍니다
김치가 나른하게 볶아지면 불을 끄고 참기름(들기름) 1스푼과
통깨 후추를 넣으면 돼지고기 두부김치 참치 두부김치 완성입니다
김치를 물렁하게 볶거나 아삭한 식감이
남아있도록 기호에 맞게 볶아줍니다
두부는 냉장고에 있던 것을 꺼내서
팔팔 끓는 물에 3~4분 데친 후 건져 물기를 빼줍니다
물기 뺀 두부는 1 m 정도 두께로 썰어 접시에 돌려 담았어요
접시에 두부 돌려 담고 볶음김치 올려주고 김치엔 통깨 뿌려주고
두부엔 흑임자를 솔솔 뿌려주면 두부김치 완성입니다
밥반찬으로 먹어도 좋지만
밥맛없을 때 밥 대신 먹기 좋아 다이어트 식단에도 좋아요
주말인데 주말 메뉴로 막걸리 한잔 곁들여도 좋겠지요
오늘 저녁 메뉴로 두부김치 만들어 보시면 어떠실지요
레시피 참고하셔서 맛있게 만들어 드세요~~!~

등록일 : 2025-09-17 수정일 : 2025-09-17

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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