가지전 # 가지 부침개

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요리조이

가지전 # 가지 부침개

가지전 만들었어요

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
1개 구매
달걀
2개 구매
콩가루
적당량 구매
슬라이스 치즈
1장 구매
대파
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양파
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스리라차 쏘스
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대파와 양파를 작게 썰어주세요

달걀을 곱게 풀어 주세요 썰어놓은 대파와 양파를 넣고 골고루 섞어주세요

가지의 앞뒤는 자르고 길이로 납작하게 썰어주세요 후라이팬에 들어갈 만큼의 길이로 썰어 주세요

후라이팬에 식용유를 두르고 예열한 다음 가지를 펼쳐넣고

콩가루를 뿌려주세요

바닥이 노릇해지면 가지를 뒤집어서 달걀물을 부어주세요

달걀이 익으면 뒤집어서 반대쪽도 부쳐주세요 뒤집을 때 찢어질수도 있으나 벌어진 가지를 바로 뒤집개로 붙여서 부쳐주세요 뒤집개로 윗면을 살짝 두드리면서 모양도 만들어 주세요

접시에 담고 슬라이스 치즈 한장 올리고

취향대로 쏘스를 뿌려주세요

앞뒤로 잘라 놓은 가지는 길이로 어슷썰어 주세요 같은 방법으로 가지를 부친 다음 콩가루를 뿌리고 달걀물을 부어 앞뒤로 부쳐주세요

따뜻할 때 길이로 찢어서 먹어요

: 콩가루 대신 전분가루나 부침가루를 넣으셔도 됩니다

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등록일 : 2025-09-16 수정일 : 2025-09-17

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사계절 맛있는 음식 먹고 건강한 하루 되세요

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