무설탕 피클 레시피

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Patience

무설탕 피클 레시피

설탕 없이도 맛있고 상큼하게 즐길 수 있는 방식입니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

식초
300ml 구매
물
600ml 구매
피클링스파이스
1스푼 구매
양배추
20장 구매
적양배추
10장 구매
케일
5장 구매
청양고추
4개 구매
마늘
5알 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 적양배추 손질법

▶ 적양배추 조리법

▶ 적양배추 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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재료들을 적당한 크기로 썰어요.

양배추-케일-적양배추 순서로 겹겹이 쌓아 올려요.

절반 잘라주고,

열탕소독한 유리용기에 담아요.(마늘, 청양고추 넣어요)

식초 300ml, 물 600ml, 피클믹스파이스 1스푼을 넣고 절임물을 끓여요.

식히지 않고 그대로 용기에 부어주면 끝~^^

: - 절이는 절임물을 부을 때 화상에 주의하세요.
- 피클믹스파이스 체에 거른 후 절임물만 넣어도 좋아요.
- 실온에 1일간 숙성 후 냉장보관.
- 무, 양파, 비트 등...냉장고 야채로 만드셔도 좋아요.^^

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등록일 : 2025-09-16 수정일 : 2025-09-16

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#무설탕 #피클 #양배추피클 #양배추 #케일

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