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smallhealing

나 혼자 산다 박나래 가지덮밥 입에서 살살 녹아요~!

나 혼자 산다에서 개그우먼 박나래 씨가

소개한 가지덮밥 레시피를 소개합니다.

한 숟가락 떠서 입에 넣는 순간, 부드럽게 녹아내리는

가지와 간장의 짭조름함과 굴소스의 감칠맛이

조화를 이뤄 밥 한 그릇이 금방 사라지는 맛이에요.

​
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
대파 약간(토핑용) 잘게 썬다.
볼에 간장 1T, 참치액젓 1T, 알룰로스 1T, 두반장 1/2T를 넣고 잘 섞는다.
씻은 가지 2개 꼭지를 제거 한 후 랩을 씌여 구멍 내고 전자렌지에 3분 익힌다.
3분 후 가지를 반으로 갈라서 포크로 넓게 펴준다.
팬에 식용유를 두른 후 펼친 가지 올리고 위에 전분 가루 솔솔 뿌린다.

※ 전분가루 넣어 쫀든 바삭해 집니다.

가지를 앞뒤로 노릇하게 구운 후 양념장을 바르고 뒤집어 조린다.
달군 팬에 기름을 두르고 계란 2개에 소금 한꼬집 넣고 잘 섞어 스크램블을 만든다.
그릇에 데운 햇반, 스크램블을 올리고 가지조림과 대파를 뿌린다.
통깨를 뿌려 마무리~!

등록일 : 2025-09-15 수정일 : 2025-09-15

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레시피 작성자About the writer

smallhealing

간단하고 맛있는 요리, 셀럽의 요리와 유명 레시피까지 직접 만들어 소개합니다! 따라 하기 쉬운 레시피로 맛있는 행복을 전해드릴게요!

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