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판교맘’s누구나집밥

달걀볶이ㅣ고추장 떡볶이

떡볶이처럼 친숙하지만, 간단하고 색다른 간식인!!'달걀볶이'를 만들어 보았습니다~
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냄비에 달걀 6개를 넣고, 물을 잠기도록 부어주신 후,
소금 1T,
식초 2T를 넣고,
뚜껑 덮고 15분간 삶아 주세요.
끓는 동안 달걀볶이를 할 냄비에 양념장을 만들어 보겠습니다.
- 물 200ml,
고추장 3T,

양배추의 크기에 따라서 고추장의 양을 조절해 주세요~

고춧가루 2T,
간장 1T,
다진 마늘 1/2T,
설탕 1T,
올리고당 1T,
청주 1T,
후추를 고르게 섞고 불을 올려주세요.
양배추 1/4통을 먹기 좋은 크기로 잘라
깨끗하게 씻어 주세요.
그럼 달걀 삶은지 15분 정도가 지나있을 거예요~ 찬물에 식혀 달걀의 열기를 다 빼 주신 후,
손질한 달걀 6개를 넣고,
뚜껑을 덮어 끓어오르면 5분 정도 더 끓여 주세요.
그 뒤, 손질한 양배추를 넣어 숨이 죽을 때까지 끓이고,
마지막으로 참치 액젓 1T, 대파 1/2대 넣고 1분간 더 더 끓인 후!
불 끄고 참기름 1T 휘~휘~휘~ 둘러 주시면 끝!
달걀 반으로 갈라 떡볶이 소스 함께 얹어 먹으면 완전 꿀 맛!!
맛있게 드셔요:)

등록일 : 2025-09-13 수정일 : 2025-09-15

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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