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청담거사

사먹는것보다 더 맛있는 감칠맛 터지는 국수 #볶음국수

채소 듬뿍넣고 불맛나게 잘 볶아 내 놓으면
마치 외식한것처럼 든든하게 배를
두드리게 되는데요.

집에서도 나가서 사먹는것처럼
비주얼 좋게~ 맛은 말 할 필요없이
한그릇 먹고나서 잘먹었다 소릴 듣는
오늘의 요리 시작합니다.
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 대패삼겹살 조리법대패삼겹살 조리법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
팬에 간장 2수저와 식용류 2수저, 고추가루 1수저를 넣고 대패삼겹살과 양파를 투하한 뒤 지글지글~~ 볶아주세요.
이럼 불맛이 살짝 올라오는데요.
그런다음 썰어둔 채소를 넣어줍니다.
물 두컵을 부어주고 끓이며 익혀주다 양념을 해야죠.
오늘은 볶음짬뽕처럼 만들건데 굴소스와 녹말가루를 풀어 걸죽하게 소스처럼 부어 비빌겁니다.
물 두수저 녹말가루 1수저를 잘 풀어 넣어주고 휘휘~~저어주세요.
강불로 화르륵~~한번 끓여내면 일단 국수 위에 올려줄 소스가 완성 되었습니다.
국수를 삶아 치대 씻어주고 채반에 받쳐 물끼를 털어내주세요.
뷔페접시에 국수를 담고 준비해 둔 소스를 올려줍니다.
소스가 좀 부족하면 식국자로 조금 더 넣어주세요.
이럼 덮밥같은 모양새가 되지요.
그래도 주말엔 국수라 볶음국수라 정했습니다.

등록일 : 2025-09-13 수정일 : 2025-09-15

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