버터향이 솔솔나는 담백하고 맛있는 가지 고등어조림 레시피를 소개합니다!

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Onggurimother

버터향이 솔솔나는 담백하고 맛있는 가지 고등어조림 레시피를 소개합니다!

아빠가 주문진에서 사다주신 고등어로 가지고등어조림 해먹었어요.
고등어살고 통통하고, 버터구이로 풍미를 끓어올려
러찌나 짭쪼롬하고 달달하니 맛있던지요~
가지가 푹 익어, 아이들에게 가지 살짝 뭉게 소스에 비벼주면 가지인줄 모르고 잘 먹을 거에요^^
버터랑 가지 고등어 쓰리조합이 진짜 끝내주더라구요!
너무너무 추천합니다 ^^

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고등어
1마리 구매
버터
1큰술 구매
가지
1개 구매

[양념재료]

간장
3스푼 구매
설탕
2스푼 구매
맛술
2스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매

노하우

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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조리순서Steps

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고등어를 손질하여 준비해주시고, 가지를 먹기좋은 사이즈로 두껍게 썰어주세요.

프라이팬에 가지를 놓아주시고, 버터1조각으로 잘 구워주세요.

이후 손질한 고등어를 넣어서 잘 구워주세요.

뒤집을때 고등어살이 부서지지 않게 조심히 다뤄주세요.

고등어가 익어가는 동안 소스를 만들어주세요.

구워지고있는 고등어 위에 만든 소스를 골고루 얹어주세요.

물한컵을 넣은 후 뚜껑을 닫아주시고 중불로 20분 동안 조려주세요.

중불

뚜껑을 열어보면 소스가 자작하게 잘 조려진 가지고등어조림이 완성됩니다.

마무리로 접시에 담아 깨를 뿌려주면 완성!

: 가지가 푹 익어 아이들에게 가짓살을 몰래 비벼주면 고등어인줄 모르고 잘 먹을 수 있습니다. 너무너무 추천합니다!

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등록일 : 2025-09-10 수정일 : 2025-09-10

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#고등어 #가지고등어조림 #버터구이 #고등어요리 #고등어간장조림 #안매운고등어조림

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