#낙지요리 #무요리 #연포탕만들기 #낙지맑은국만들기 #멸치액젓 #국간장 #쭈꾸미

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강철새잎

#낙지요리 #무요리 #연포탕만들기 #낙지맑은국만들기 #멸치액젓 #국간장 #쭈꾸미

낙지 3마리에 쭈꾸미 4마리를 넣고 맑은국을 만들었습니다.

해장국이죠. 그러면서도 매운 음식과 함께 먹으면

정말 시원하고 맛있는 낙지맑은탕인 연포탕입니다.

연포탕에는 무가 아니라 박을 넣어야 하는 것이 맞는데,

박을 구하기기 그리 쉽지가 않습니다.

그래서 그냥 대부분 무로 대체를 하고 있습니다.

박이 훨씬 달거든요. ㅎㅎㅎㅎ

간단하게 만드는 연포탕입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

낙지
3마리 구매
쭈꾸미
4마리 구매
무 1토막
4cm 구매
다진마늘
1큰술 구매
어슷썬파
2큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
해물육수
1알 구매
꽃게육수
2알 구매
물
1.2L 구매

노하우

▶ 낙지 손질법

▶ 쭈꾸미 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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냄비에 무를 썰어서 넣어 줍니다.

어슷하게 썬파와 다진마늘, 그리고 해물육수 1알, 꽃게육수 2알을 넣어 줍니다.

물을 넣어 주고 팔팔 끓여 줍니다.

서서히 끓어 오르면 멸치액젓과 국간장을 넣어 줍니다.
간은 두종류로 해 주었습니다.

부글부글 끓어 오르면 이제 쭈꾸미와 낙지를 넣어서 한번더 끓여 줍니다.

마지막으로 후추를 뿌려서 마무리를 합니다.
그럼 낙지맑은탕인 연포탕 완성입니다.

매콤한 아귀찜과 함께 먹기에 딱 좋은 연포탕입니다.

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등록일 : 2025-09-10 수정일 : 2025-09-10

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#낙지요리 #무요리 #연포탕만들기 #낙지맑은국만들기 #멸치액젓 #국간장 #쭈꾸미

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