호볼호 없는 국민 면요리~ 수제 소고기 짜장면 만들기

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어쩌요화니키친

호볼호 없는 국민 면요리~ 수제 소고기 짜장면 만들기

직접 짜장면을 해주기 위해 춘장과 생면을 주문했고 오늘 수제 소고기짜장면을 해주기로 결정~ 바로 스타뚜~

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양파
1개 구매
감자
2개 구매
양배추
1/3개 구매
간장
1숟가락 구매
춘장
8~9숟가락 구매
소고기
100g 구매
물
3~4컵 구매
중화면
2인분 구매
전분물
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 소고기 보관법

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옛날 스톼~일의 수제 소고기짜장면을 해줄거라고 감자 2개, 양배추 어른 주먹 크기만큼 깍둑썰기로 잘라서 준비해준다
큼직막한 양파 1개도 깍둑썰기로 잘라서 준비해준다

이금기 춘장을 구입해서 사용해보기로~
모든 재료가 준비되었으니 이제 주방장이 되어서 열씨미 볶으러 GO GO~

달궈진 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 썰어놓은 감자를 넣고 부지런히 볶아준다~ 아~ 참고로 센불을 유지!
감자로 어느정도 익었다싶으면 간장 1숟가락을 넣고 태워주듯이 끓여준 후 준비해놓은 양파를 모두 넣고 투명해질때까지 볶아~ 볶아~

준비해놓은 양배추와 다진 소고기를 모두 넣고 고기가 익을때까지 부지런히 볶아준다
여기서 point~ 기름이 부족하다 싶으면 좀 더 넣어서 야채를 코팅해준다 생각하고 열씨미 볶아준다
고기가 어느정도 익으면 춘장 8~9숟가락정도 넣어도 양념이 잘 베이게끔 볶아준다

춘장이 골고루 잘 볶아졌으면 물 3~4컵을 끓여준다

감자를 하나 꺼내서 잘 익었는지 확인한 후 전분물을 부어서 농도를 걸쭉하게 맞춰주면 짜짱소스 완성!

소고기짜장면 관련 상품

등록일 : 2025-09-08 수정일 : 2025-09-08

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레시피 작성자About the writer

어쩌요화니키친

먹성 좋은 아들 1호,2호를 키우면서 어쩌다보니 요리사가 된 실전 요리 인생 스타뚜~

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#짜장면 #소고기 #춘장 #간짜장 #중식 #오늘뭐먹지 #손님접대 #면요리 #짜장소스 #추천요리

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