따뜻한 색으로 물든 이탈리아 감성 식탁, 단호박감자뇨끼 레시피

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어쩌요화니키친

따뜻한 색으로 물든 이탈리아 감성 식탁, 단호박감자뇨끼 레시피

집에 미니단호박 1개가 아직 남아있네

스프도 만들고 간식도 만들었는데요.. 이런~

그래서 오늘은 단호박과 감자를 이용해서 뇨끼를 만들어주기로 결정~ 바로 스타뚜~

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미니단호박
1개 구매
감자
2개 구매
양파
1/4개 구매
우유
1컵 구매
소금
약간 구매
버터
1숟가락 구매
전분
3~4숟가락 구매

노하우

▶ 미니단호박 손질법

▶ 미니단호박 조리법

▶ 미니단호박 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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미니단호박 1개를 깨끗하게 세척후 껍질부분은 말끔히 제거해준다

감자 2개를 깨끗하게 세척 후 잘라서 미니단호박과 함께 쪄준다
단호박은 15분정도 찌면 되기에 중간에 빼주고 감자는 20~25분정도 쪄준다

단호박과 감자가 쪄지는동안 얇게 잘라준 단호박을 에어프라이어를 이용해서 180도 설정하고 5~8분정도 구워준다

노릇노릇하게 구워진 단호박은 잘게 잘라서 잠시 모셔둔다

잘쪄진 단호박을 믹서기에 넣고 양파 1/4개, 우유 1컵을 넣고 곱게 갈아준다

잘 쪄진 감자는 껍질을 제거해준 후 곱게 으깨어준다
소금으로 짭쪼름하게 간을 맞춰주고.. 버터 1숟가락을 녹여서 부어주고 골고루 잘 섞어준다

간이 잘 베어진 감자에 전분 3~4숟가락을 넣고 반죽으로 만들어준 다음 한입크기로 동글동글 하게 모양을 만들어준다

주걱으로 위에 부분을 살짝 눌러서 동글납작하게 모양을 만들어주고 끓는물에 넣어서 5분정도 삶아준다

잘 삶아진 반죽을 얼음물에서 열길르 식혀서 쫀득한 식감이 살아나가게끔 식혀주고 물기를 제거해주고 프라이팬에 기름을 두르고 양면을 노릇노릇하게 구워서 잠시 모셔둔다(굽는 사진을 못찍었네예~ ^^;;;)

곱게 갈아놓은 단호박을 냄비에 붓고 설탕과 소금을 조금씩 넣고 저어주면서 개인 취향에 맞게끔 간을 맞춰서 저어가면서 끓여주고 농도를 맞춰주면 끝!

단호박감자뇨끼 관련 상품

등록일 : 2025-09-08 수정일 : 2025-09-08

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레시피 작성자About the writer

어쩌요화니키친

먹성 좋은 아들 1호,2호를 키우면서 어쩌다보니 요리사가 된 실전 요리 인생 스타뚜~

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#단호박 #감자 #뇨끼 #홈파티 #손님접대 #아이들간식 #파티 #집들이 #추천요리 #오늘뭐먹지

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