명란 순두부찌개 만들기

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명란 순두부찌개 만들기

요즘 더운 날씨가 계속 이어지고 있어서 자주 찬 것을 먹다 보니 몸이 안 좋은 기운을 느껴지네요 평소에도 컨디션이 안 좋으면 자주 장염에 걸리거든요
요즘처럼 더위에 입맛 없을 때 에어컨이라도 빵빵 틀어놓고 먹으려고 매콤한 순두부 생각나 만들어 보았어요
팔팔 끓는 뜨끈한 순두부 하나면 밥 한 그릇 뚝딱이죠 특별하게 명란을 넣어 만들었어요
특별한 솜씨가 없어도 만들 수 있어요 저와 함께 명란 순두부찌개 멸만들어 보실래요

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

순두부
1봉지 구매
명란
100g 구매
양파
1/4개 구매
호박
구매
청양고추
1개 구매
대파
1/3대 구매
물 or 육수
300ml 구매

[양념]

고춧가루
2스푼 구매
들기름
1스푼 구매
올리브오일
2스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
국간장
2스푼 구매

노하우

▶ 순두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 국간장 조리법

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순두부와 함께 명란을 준비해요

양파와 애호박 그리고 청양고추 대파를 썰어 놓아요 대파는 조금 다져 주세요

명란은 먹기 좋은 크기로 자릅니다

냄비에 식용유 2스푼 넣고 대파를 넣고 볶다가 파 기름을 내주세요 파 향이 나면 중약 불로 줄여서 고춧가루를 넣고 즉석 고추기름을 만들어요 고추가 타면 안 되니 중약 불로해주세요

이어서 물이나 육수를 붓고 양파와 애호박까지 넣어서 끓여주세요 국물이 끓기 시작하면 순두부를 넣고 국간장과 다진 마늘을 넣고 간을 해주세요

이때 명란도 함께 넣어요 순두부는 수저로 적당하게 자릅니다 순두부를 2분 정도 끓었으면 마지막으로 청양고추를 넣어 한소끔 더 끓여주세요

명란 순두부찌개가 완성되었어요 취향껏 계란을 넣어도 좋아요
고추기름을 넣고 만들어도 맛있겠지만 즉석에서 만드는 고추 파 기름으로 만들어 보세요 칼칼하고 정말 맛있답니다

: 냄비에 식용유 2스푼 허고 대파를 넣고 볶다가 파 향이 나면 중약 불로 줄여서 고춧가루를 넣고 즉석 고추기름을 만들어요 고추가 타면 안 되니 중약 불로 파 기름을 즉석에서 내주세요

명란순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2025-09-07 수정일 : 2025-09-08

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레시피 작성자About the writer

요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

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#명란순두부찌개만들기 #명란순두부찌개 #순두부찌개만들기 #순두부찌개

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