- 마늘을 생으로 바로 넣으면 알싸한 매운맛이 강해져요. 한 번 구워서 넣으면 은은하고 달콤한 맛으로 변해 부담 없이 즐길 수 있어요.
- 올리브오일은 처음부터 다 넣지 말고, 소스를 다 섞은 후 마지막에 살짝 둘러주면 풍미가 더 진하고 고소해져요.
- 레드페퍼는 소스에 바로 넣는 것보다 토핑처럼 위에 뿌려주는 게 시각적으로 훨씬 예뻐요.
- 딜은 잘게 다져 넣으면, 마지막에 살짝 올려주면 향이 더 살아나요.
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