전기밥솥 곤드레밥 만드는 법, 간장양념장 황금레시피까지 한 번에!

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몽글쿡

전기밥솥 곤드레밥 만드는 법, 간장양념장 황금레시피까지 한 번에!

집에서 삶은 곤드레나물로 밥을 지어봤는데, 사 먹는 것처럼 맛있더라고요.

아이도 잘 먹고, 이미 손질된 나물이니 물 양만 잘 맞추면 누구나 쉽게 만들 수 있어요.

곤드레 향 가득한 밥상,

간장양념장 하나만 곁들여도 다른 반찬이 필요 없는

든든한 한 그릇 요리랍니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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쌀을 깨끗이 씻어 30분 ~ 1시간 불린 뒤,
체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

곤드레를 여러 번 물에 헹궈 물기를 꼭 짜서 준비해 주세요.
삶은 곤드레 나물 100~150g은 물기를 짰을 때 두 주먹 되는 양과 비슷해요.

곤드레 나물에 국간장 0.5작은술과 들기름 1큰술을 넣어 조물조물 무쳐주세요.
밑간을 하면 밥 자체만 먹어도 구수하고,
곤드레 본연의 맛을 살리고 싶다면 밑간을 생략해도 좋아요.

진간장 4큰술, 물 1큰술, 다진 파 2큰술, 다진 마늘 1작은술
들기름 1큰술 (또는 참기름), 통깨 1작은술(갈아서), 홍고추 1개 (선택)
통깨를 그대로 넣어도 괜찮지만, 양념장에 갈아 넣은 깨는 고소한 맛을 더해줘요.

사진에 있는 쌀은 1인분 1컵 기준과 물의 양을 담은 사진입니다.
전기밥솥에 쌀을 먼저 넣고,
물을 밥솥 내 백미 2인분 눈금의 70~80%(220~240ml) 수준까지만 채운 뒤,
그 위에 곤드레 나물을 올리면 가장 실패 없이 밥을 지을 수 있어요.

곤드레나물을 손질 후에도 수분이 많으면 물 양을 더 줄여야 밥이 질지 않아요.

밑간 한 곤드레를 올린 뒤, 전기밥솥 백미 모드로 밥을 지어주세요.
이때 밥 물이 곤드레까지 잠지기 않아야 밥이 질어지지 않아요.

밥이 다 되면 주걱으로 곤드레와 밥을 살살 섞어주세요.

구수하고 은은한 곤드레 향이 가득한 곤드레 밥이 완성되었어요.
간장 양념장을 곁들이거나, 김에 싸 먹어도 별미랍니다.
이제 집에서도 간단하게 즐기는 강원도식 곤드레 나물밥
꼭 한번 만들어보세요!

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등록일 : 2025-09-01 수정일 : 2025-09-01

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