Logger Script

로고

  • 회원가입 +3,000
    로그인

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

202
상품목록
main thumb
블루픽콕

가지나물 무침(간장 양념)

가지는 저열량 식품으로 다이어트에 좋고 비타민이 많아 피로회복에도 좋은 식품이에요.
또한 항암 효과와 동맥경화, 고혈압 예방에도 좋고 혈관 노페물 제거에도 효과가 있어요.
그리고 수분이 많고 칼륨이 풍부해서 이뇨작용으로 노폐물 배출에도 도움이 되는 식재료에요.
이렇게 좋은 가지를 안 먹을 수 없잖아요?!그래서 밥반찬으로 아주 좋은 풍미와 깊은 맛을 자랑하는 간장 양념 가지나물을 만들어 보았어요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
가지를 물로 깨끗이 씻은 후 꼭지를 제거해 주세요.
꼭지 부분은 침이 있기도 하고 농약이 묻어 있을 수 있기도 해서 제거하고 사용해요.
가지를 길이대로 적당히 자른 후 세로로 한 번 더 잘라주세요.
찜기에 김이 오르면 손질해 둔 가지를 올려주세요.
김이 오른 찜기에서 3분 정도 쪄 주세요.
다 찐 가지는 한 김 나가게 식혀주세요.
대파를 채 썰어 주세요.
홍고추는 가운데 씨를 제거하고 채 썰어 주세요.
식은 가지는 물기를 적당히 짜 주세요.
나물을 무쳤을 때 촉촉함과 식감이 남아있도록 물기를 너무 꼭 짜지 말고 적당히 짜 주세요.
무침에 들어갈 양념을 준비해 주세요.
볼에 담긴 가지에 고춧가루와 간장을 넣어주세요.
연두(참치 액, 조미료 대체 가능)와 다진 마늘도 넣어주세요.
조물조물 무쳐주세요.
최종 간을 보고 간이 부족하다면 입맛에 따라 소금을 추가해서 간을 맞춰주세요.
참기름과 통깨를 넣어주세요.
썰어놓은 대파와 홍고추도 넣어주세요.
모든 재료들이 잘 섞이도록 살살 버무린 후 마무리해 주세요.
접시에 보기 좋게 담아주세요.
간장으로 양념한 가지나물 무침이 완성되었어요!!!!!
맛있는 간장 양념 가지나물 무침이 완성되었어요.
그냥 밥반찬으로도 먹기 좋고 된장찌개가 있다면 가지나물을 넣고 비벼 먹어도 너무 맛있어요.
몸에도 좋고 맛도 좋은 가지로 맛있는 반찬 만들어보세요~~~
팁-주의사항
※ 가지 고르는 방법
· 꼭지가 마르지 않고 싱싱한 것
· 표면에 흠이 없고 매끈한 것
· 꼭지의 주름이 선명한 것 - 잘 익은 것임
· 가지의 검보라색이 선명하고 광택이 있는 것
· 손으로 만져보아 단단한 것
· 들어보았을 때 무거운 것 - 수분이 마르지 않은 것임
※ 가지 보관 방법
· 저온을 피하고 상온에서 보관할 것
· 저온에 방치할 경우 가지 속이 검게 변함
· 냉장 보관 시 짧게 보관할 것
· 싱싱할 때 섭취할 것

등록일 : 2025-09-01 수정일 : 2025-09-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

블루픽콕

맛있는 집밥으로 건강하고 행복하게 살아요

sns
댓글 0
파일첨부
#가지#가지나물#가지나물간장양념#가지나물무침#여름반찬#다이어트#노화방지#항암효과#노폐물배출
우동 맛보장 레시피
더보기
배추된장무침 맛보장 레시피
더보기
로제파스타 맛보장 레시피
더보기
간장돼지불고기 맛보장 레시피
더보기
감자샐러드 맛보장 레시피
더보기
마늘쫑무침 맛보장 레시피
더보기
오이지 맛보장 레시피
더보기
콩나물볶음 맛보장 레시피
더보기
꼬막비빔밥 맛보장 레시피
더보기
샐러드 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.