두부요리 두부전

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lee쉐프

두부요리 두부전

두부로 색다르게 눈도 즐겁고 입도 즐겁게 요리해 봤습니다

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
340g 구매
깻잎
10장 구매
달걀
2개 구매
파프리카
20g 구매
전분
3큰술 구매
식용유
조금 구매

[간장양념장]

진간장
3큰술 구매
참치액
1큰술 구매
매실청
2큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
깨
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
후추
약간 구매
다진홍고추
1큰술 구매
다진청양고추
1큰술 구매
다진대파
1큰술 구매
다진양파
1큰술 구매

[양념]

참치액
1작은술 구매
고운소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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*두부는 썰어서 약간의 소금과 후추를 뿌려 놓는다
*10분 정도 후 키친타올로 물기를 닦아 내고 전분가루를 묻혀둔다

*깻잎은 반으로 자르고 돌돌말아 채썬다
*파프리카는 다져준다

달걀은 참치액 1작은술을 넣고 풀어서 체에 내려준다

*팬에 식용유를 두르고 (중약불로)
*두부는 한개씩 달걀물을 입힌 후 팬에 넣고
*그 위에 다진파프리카를 조금씩 올리고 뒤집어 익힌다

*다진양파,다진대파,다진홍고추,다진홍청양고추는 1큰술씩 썰어둔다
*위의 재료중 간장양념을 분량대로 넣고 다진 야채들을 넣어 섞어둔다

두부전 관련 상품

등록일 : 2025-08-24 수정일 : 2025-08-25

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레시피 작성자About the writer

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