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lee쉐프

여름반찬 아삭한 오이참치무침

요즘은 속이 별로 좋지않아 자극적이지 않은 음식을 먹으려 노력합니다
그래서 오늘은 집에 있는 오이와 참치캔으로 아삭하고 삼삼하고 자극적이지 않은 오이 참치 무침을 만들었습니다
더운 날씨 불없이 만들수있어 더 좋습니다
4인분 30분 이내 아무나
[재료]
오이 2개 , 참치캔 135g , 양파 50g
[양념]
굵은소금 1큰술 , 물엿 1큰술 , 참치액 1작은술 , 라임즙 1큰술 , 깨 약간 , 참기름 1작은술 , 후추 약간 , 매실청 1큰술

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조리순서Steps
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*오이는 양끝을 제거하고 반으로 자른 후 속 씨부분을 긁어 냅니다
*어슷 썰기로 썰어줍니다
*썬오이에 소금과 물엿 각 1큰술씩 넣고 버무려 줍니다
*중간에 뒤적이면서 15분 정도 재움
*양파는 채 썰고 물에 담가 매운맛을 빼줍니다
*참치캔은 국물을 꼭 짜내고 참기름과 후추를 넣고 섞어 줍니다
*재운 오이는 물에 서너번 헹궈 짠맛을 빼고 꼭 짜줍니다
*짠오이를 볼에 담고 양파도 물기를 닦아서 넣어줍니다
참치도 넣고, 참치액,라임즙,매실청,깨를 넣고 버무려 줍니다
*간은 기호에 따라 소금,설탕을 추가합니다
팁-주의사항
라임즙 대신 레몬즙 사용가능

등록일 : 2025-08-23 수정일 : 2025-08-23

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