버섯 볶음밥 표고버섯 밥 볶음밥 재료 버섯 밥

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르미엄마

버섯 볶음밥 표고버섯 밥 볶음밥 재료 버섯 밥

요즘 버섯 솥밥들 많이 해 드시잖아요. 솥밥은 조금 번거롭기도 해서 잘 안 해 먹게 되는데요. 솥밥 대신 볶음밥으로 재빨리 해 먹을수 있는 버섯 볶음밥을 만들어 보았습니다. 버섯 볶음밥은 식은밥과 다양한 버섯을 활용해서 간단하게 만들수 있는 한그릇 메뉴입니다. 버섯 볶음밥은 면역력 강화에도 도움이 되고 식이 섬유도 풍부한 편이라 다이어트에도 도움이 되며 간편하게 도시락으로 활용하기에도 좋습니다. 특히 표고버섯을 듬뿍 넣어 먹는 내내 표고버섯 특유의 향을 솔솔 느낄수 있는 버섯 볶음밥 입니다.

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

버섯 600g~ 표고버섯 새송이버섯 목이버섯 다른 버섯도 가능
700g 구매
쪽파
50g 구매
홍고추
2개 구매
밥 식은밥
420g 구매
식용유 버섯 볶을때
2T 구매
굴소스 버섯 볶을때
1T 구매

[양념]

[마무리용]

참기름 마무리용
1T 구매
통깨 고명용
약간 구매

조리도구

믹싱볼
구매
주방가위
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
볶음주걱
구매
소스볼
구매
계량스푼
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 버섯 손질법

▶ 쪽파 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료 준비
*표고버섯은 양을 좀 넉넉하게 준비하시고 나머지 버섯은 종류에 상관 없이 좋아하는 걸로 준비하시면 됩니다.
*계량단위 1T=15ml, 1t=5ml, 1컵=200m
사용하는 재료나 브랜드에 따라 간이나 맛이 조금 다를수 있으니 참고 하셔야 합니다.

재료 손질하기 - 표고버섯은 밑둥을 가위로 자르고 밑둥 사이에 홈 부분을 잘 닦아 주시거나 씻어 주셔야 이 부분의 이물질들이 제거 됩니다. 버섯의 영양손실은 막기 위해서는 가볍게 닦아 주시거나 물에 담그지 마시고 흐르는 물에 재빠르게 씻은 뒤 물기를 키친타올을 이용해 닦아서 준비해 주세요.

믹싱볼 , 주방가위

재료 썰기 - 표고버섯과 새송이 버섯은 슬라이스로 썰어 주시고 목이버섯도 적당히 썰어 주시면 되고 쪽파는 잘게 송송송 썰어서 주세요. 그리고 홍고추는 씨를 제거한 뒤 잘게 썰어서 준비해 주시면 됩니다.

도마 , 조리용나이프

버섯 익히기 - 웍에 식용유 2T를 두르고 썰어둔 버섯을 모두 다 넣고 중불에서 잠시 볶은 뒤 웍의 뚜껑을 덮고 5분간 그대로 둡니다.

프라이팬 , 볶음주걱

양념 만들기 - 버섯이 익혀지는 동안 버섯 볶음밥에 넣을 양념을 만듭니다. 진간장 5T, 스테비아 1t, 다진마늘 1T, 다진대파 1T, 들기름 2T, 통깨 2T를 섞어서 양념을 만들어 주세요.

소스볼 , 계량스푼

굴소스 넣기 - 5분 후 뚜껑을 열어 보면 버섯의 숨이 죽은 것이 확인이 됩니다. 여기에 굴소스 1T를 넣고 잘 섞어 주면 버섯에서 수분이 나오는게 확인이 됩니다.

밥 넣고 양념하기 - 이제 바로 준비한 밥 420g과 만들어 둔 양념을 넣고 센불에서 빠르게 양념이 잘 베이도록 볶아 주세요.

버섯볶음밥 마무리 하기 - 버섯볶음밥이 거의 다 완성 되었을 때 불을 끄기 바로 전에 썰어 둔 쪽파와 홍고추를 넣고 한번만 더 볶아준 뒤 바로 불을 끄고 참기름 1T를 넣고 마무리 해 주시면 버섯볶음밥 완성입니다.

플레이팅

표고버섯볶음밥 관련 상품

등록일 : 2025-08-18 수정일 : 2025-08-18

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레시피 작성자About the writer

귀염둥이 반려견 르미와 함께 살아가는 가족들의 맛있는 식탁 이야기를 이웃들과 함께 나누고 싶은 르미 엄마의 요리 입니다

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#버섯 #볶음밥 #표고버섯 #밥 #재료 #버섯볶음밥 #만드는 #법 #간단 #추천 #버섯요리

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