간단 깻잎김치 만드는법 생깻잎김치

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간단 깻잎김치 만드는법 생깻잎김치

요즘 제철을 맞은 향긋한 깻잎으로 밥도둑 반찬 깻잎김치를 만들어 봤어요. 여름 이맘때쯤이면 꼭 만들게 되는 레시피! 특히 깻잎 70장 정도로 소량으로 담가먹기 딱 좋은 양이라 언제든 부담없이 만들기 좋아요. 간단하게 만들 수 있으면서도 풍미가 깊고 여름철 입맛 없을 때 먹기 좋은 깻잎김치 만드는법 소개해 드릴게요 '◡'

6인분 이상 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깻잎
70장 구매
당근
30g 구매
양파
1/4개 구매
다진대파
2큰술 구매

[양념장]

고춧가루
4큰술 구매
진간장
5큰술 구매
멸치액젓
3큰술 구매
맛술
2큰술 구매
설탕
1.5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
매실액
1큰술 구매
물
5큰술 구매
깨소금
1큰술 구매

조리도구

채망
구매
주방가위
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도마
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조리용나이프
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볼
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숟가락
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▶ 대파 보관법

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▶ 진간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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깻잎을 흐르는 물에 앞 뒤로 깨끗하게 씻어준 후 줄기를 적당한 길이로 잘라주세요.

채망 , 주방가위

깻잎은 야채탈수기를 사용해 물기를 털어주고 대파 조금, 양파 1/4개, 당근 30g을 얇게 채 썰어주세요. 야채 탈수기가 없다면 채반에 받쳐 물기를 빼주거나 키친타월로 한장 한장 톡톡 두드려 물기를 닦아주는 것도 방법입니다.

도마 , 조리용나이프

고춧가루 4T, 설탕 1.5T, 진간장 5T, 멸치액젓 3T, 맛술 2T, 다진마늘 1T, 매실액 1T, 물 5T, 깨소금 1T 넣어 잘 섞어 양념장을 만들어 주세요.

볼 , 숟가락

깻잎을 2~3장씩 겹쳐 쌓은 뒤 양념을 고르게 펴 발라 마무리해 주세요.

향긋한 제철 깻잎으로 만든 깻잎김치 완성입니다.

깻잎김치 관련 상품

등록일 : 2025-08-15 수정일 : 2025-08-19

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#깻잎김치 #생깻잎김치 #깻잎요리 #여름김치 #여름메뉴

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