간단 깻잎김치 만드는법 생깻잎김치

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뚜루

간단 깻잎김치 만드는법 생깻잎김치

요즘 제철을 맞은 향긋한 깻잎으로 밥도둑 반찬 깻잎김치를 만들어 봤어요. 여름 이맘때쯤이면 꼭 만들게 되는 레시피! 특히 깻잎 70장 정도로 소량으로 담가먹기 딱 좋은 양이라 언제든 부담없이 만들기 좋아요. 간단하게 만들 수 있으면서도 풍미가 깊고 여름철 입맛 없을 때 먹기 좋은 깻잎김치 만드는법 소개해 드릴게요 '◡'

6인분 이상 20분 이내 아무나

[재료]: 깻잎 70장 , 당근 30g , 양파 1/4개 , 다진대파 2큰술

[양념장]: 고춧가루 4큰술 , 진간장 5큰술 , 멸치액젓 3큰술 , 맛술 2큰술 , 설탕 1.5큰술 , 다진마늘 1큰술 , 매실액 1큰술 , 물 5큰술 , 깨소금 1큰술

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깻잎을 흐르는 물에 앞 뒤로 깨끗하게 씻어준 후 줄기를 적당한 길이로 잘라주세요.

깻잎은 야채탈수기를 사용해 물기를 털어주고 대파 조금, 양파 1/4개, 당근 30g을 얇게 채 썰어주세요. 야채 탈수기가 없다면 채반에 받쳐 물기를 빼주거나 키친타월로 한장 한장 톡톡 두드려 물기를 닦아주는 것도 방법입니다.

고춧가루 4T, 설탕 1.5T, 진간장 5T, 멸치액젓 3T, 맛술 2T, 다진마늘 1T, 매실액 1T, 물 5T, 깨소금 1T 넣어 잘 섞어 양념장을 만들어 주세요.

깻잎을 2~3장씩 겹쳐 쌓은 뒤 양념을 고르게 펴 발라 마무리해 주세요.

향긋한 제철 깻잎으로 만든 깻잎김치 완성입니다.

등록일 : 2025-08-15 수정일 : 2025-08-15

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#깻잎김치 #생깻잎김치 #깻잎요리 #여름김치 #여름메뉴

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