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써지니

콩나물불고기 황금 레시피 양념 대패 콩불 레시피

상 위에 고기 반찬이랑 김치 한 가지만 있어도 푸짐하면서 배부르게 느껴져 조금 더 식사를 더 맛있게 할 수 있는거 같아요.
3인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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콩나물이 잠길 정도의 물을 넣고 손으로 살살 흔들어 가면서 3~4번 정도 물을 바꿔가며 세척하고 채반에 담아 물기를 빼 줍니다.

고기는 냉동 대패 삼겹살로 250g 정도 준비했어요.
냉동이 아닐 경우에는 키친타올로 살살 눌러서 돼지고기의 핏물을 닦아주세요)

키친타올

깻잎은 취향껏 넉넉하게 준비하여 흐르는 물에 앞뒤로 문질러서 세척하고 물기를 털어 낸 다음에 길게 반으로 자르고 먹기 좋은 크기로 잘라주면 되세요.

도마 , 조리용나이프

양파는 채 썰어 준비하고 대파는 송송 썰어서 준비합니다.
그릇에 다진 마늘 1큰술, 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 2큰술, 진간장 3.5큰술, 후추를 톡톡톡 뿌린 다음에 잘 섞어줍니다.

, 숟가락

냄비 바닥에 콩나물을 먼저 넣고 준비한 돼지고기와 콩나물불고기 양념을 위에 올려줍니다.

냄비 , 요리스푼

냄비 뚜껑을 덮고 가스불 중약불에서 3~5분 정도 익혀주면 되세요.
(가스불이 강하면 재료에서 수분이 나오기 전에 탈 수 있으니 가스불을 약한 상태에서 익혀주세요)
냄비 뚜껑을 유리로 사용하면 속이 보여서 더 쉽게 요리할 수 있어요.^^;;
콩나물의 숨이 죽었으면 양파를 넣고 가스불 중불로 올린 다음에 휘리릭 볶아줍니다.
대패 돼지고기가 익은 색으로 변했으면 깻잎과 대파를 넣고 볶아주다가 가스불을 꺼줍니다.
참기름 0.5큰술을 넣고 뒤적여줍니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

그릇에 담고 통깨를 솔솔솔 뿌리고 마무리를 하면 콩나물불고기 황금 레시피 대패 콩불 레시피 완성입니다.

완성그릇

팁-주의사항
▶깻잎을 좋아하신다면 넉넉하게 넣어주는게 좋아요.

등록일 : 2025-08-13 수정일 : 2025-08-13

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레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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