집밥반찬 추천 오이 말랭이 고추장 무침 레시피

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릴리의키친

집밥반찬 추천 오이 말랭이 고추장 무침 레시피

여름 건강 채소 오이
건강에 이롭고 맛도 좋은 오이로 만든 반찬
오이의 풍부한 아작거림에 끝판을 즐기고 싶어
오이를 햇볕에 비들비들 말려 만든
오이 말랭이 고추장 무침입니다
햇볕에 오이를 말려 비타민 D도 풍부한 오이 반찬

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
7개 구매
알룰로스
1티스푼 구매
쪽파
1/3종이컵 구매
참기름
1숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
고추장
1/2종이컵 구매
고춧가루
1숟가락 구매
깨소금
적당량 구매

조리도구

칼
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도마
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볼
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숟가락
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노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

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오이의 주산지는 경기도 연천을 시작으로 강원도. 충청북도. 남도
강원도. 경상남도 등에서 재배가 되고 있습니다.
천안의 아우내 오이는 전국적으로 유명하며 서울에 위치한 가락동 농수산물
도매시장에서 큰 비중을 차지하고 있습니다.
부여의 굿뜨래 오이는 공동 브랜드를 통해 품질 좋은 오이를 생산 최근에는 스마트 팜을 이용한
온도. 습도 등을 정밀하게 제어하며 오이를 재배하는 곳도 늘어나고 있는 추세입니다.
지금 시작하겠습니다.

시판되는 오이 7개를 양쪽 꼭지를 잘라 주고반 갈라 속 파내고
햇볕에 자른 면을 위로하여 말려주세요.
나흘 정도 말린 오이 상태입니다.
수분이 많이 날아가고 비들 비들 낭창한 상태입니다.
제대로 햇볕 샤워를 했네요.
한 쪽을 잘라먹어 봤더니 꼬독꼬독 단맛이 끝내줍니다.
오이는 잘 씻고 반 갈라 속을 파내고 자른 면을 위로 보게 하고 3 ~ 4일 말려 주면
수분은 날아가고 단맛이 강하고 꼬들꼬들해집니다.
먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

분량의 양념을 넣고 양념을 만들어 주세요.
말려 자른 오이는 남은 물기를 키친타월로
살짝 닦아주고 양념장을 넣어주고 조물조물 무쳐주세요.

볼 , 숟가락

: 기존 오이 무침을 만들면
맛은 있는데
아무리 절여 만들어도
물이 많이 생겨서
양념이 흘려져
맛이 없어지기 마련인데요
오이 말랭이로 만든
오이 무침은
물기도 최소한만 나오고
꼬들꼬들 정말 맛있게
먹을 수 있는 집밥
반찬입니다
강력 추천 반찬 ^^
짭짤하면서 매콤 달콤한
오이 말랭이 고추장무침
입맛 없을 때
간단하게 만들어
챙겨 먹으면 밥 한 그릇
뚝딱할 수 있는
집밥반찬입니다
오늘도 맛있는
오이 말랭이 고추장 무침
간단한 레시피
잘 먹고 갑니다!!

고추장오이말랭이무침 관련 상품

등록일 : 2025-08-08 수정일 : 2025-08-08

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레시피 작성자About the writer

릴리의키친

릴리의 키친입니다 ^-^ 얼렁뚱땅 신나고 즐겁게 만드는 요리와 행복한 일상을 소개하는 블로그를 시작합니다 이웃님들 자주 소통하며 즐겁고 행복하게 지냈으면 좋겠습니다^^♡ 노력하는

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