카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기
날이 습도가 많고 어찌나 더운지요
땀 뻘뻘~
찬음식 많이 먹게되니
속 편하게 뜨끈한 국을 끓였답니다.
여름엔 주방에서 불앞에 서는게 겁나지만. . .
가스불은 안쓰고 인덕션 사용하면
조금 덜 덥다지요~
얼갈이된장국
뜨끈한 국물이 시원한~
얼갈이콩나물된장국
얼갈이콩나물된장국 끓이는법 레시피
얼갈이 데친거 400g,콩나물 200~ 400g,
멸치육수 - 멸치,다시마,대파,양파
된장2T,고추장1/2T,집간장1t,액젓(참치액)1t,
얼갈이 데쳐 얼려놓은 것
얼갈이 김치 담그며 데쳐서
물기 있는 채로 봉다리에 담아 냉동보관
꺼내서 해동
시간 없을 땐~ 물에 담가 두어요~
칼로 대충 먹기좋게 자르면 더 빨리 해동됩니다.
콩나물 보관법
콩나물 한봉다리 사서 반은 콩나물무침 해먹고
남은 콩나물 통에 담고 물을 가득 채워 냉장보관
며칠동안은 아주 싱싱하게 보관 할 수 있어요~
요건 물에 담가 냉장고에 3일 있었던 거랍니다.
더 오래 둘경우는 중간에 물을 갈아 주세요~
되도록 빨리 먹는게 제일 좋다지요~
대파,홍고추,청양고추,다진마늘
멸치육수
무, 양파,대파,다시마,넣고
끓으면 다시마 꺼내고
훗물해가며 진한 멸치육수내요~
멸치육수
건더기 다 걸러내고~
된장 가득~
고추장 조금 넣고~
진한 토장국물 내고~
해동한 얼갈이배추 넣고~
콩나물 듬뿍 넣고~
남기기 애매해 다 넣음
조금만 넣어도 좋아요~
간은 집간장,액젓 (참치액) 조금씩~
감칠맛이 확~
된장이 맛에 따라 가감합니다.
욕심 부려 한가득~ㅎ
요럴땐~ 큰 냄비로 바꾸던지~
아니면~국물을 조금 덜어냈다가
국물이 졸면 다시 넣으면 됩니다.
파,마늘,고추 넣고 끓여요~
콩나물,얼갈이배추 듬뿍 담아요~
건지가 더 많게~
토장국
여름엔 속이 차니까
뜨거운 음식을 먹어야 건강에 좋다지요~
습한 날씨에
뜨끈한 토장국 먹으니 굿!
먼조 콩나물 건져서 먹고~
콩나물무침 느낌으로 아삭아삭~
국물 부터 한입~
캬~ 시~원합니다.
속이 뜨끈해 지는게 굿!
밥 조금 말아서
동태어포 구운거랑
오이지,열무김치랑 같이 먹었답니다.
역시~ 속이 편하니 좋아요~
딸내미도 역시~ 집밥이 좋다고~
엄마 밥이 맛잇고 속도 편하다고~ㅎㅎ
땀뻘뻘 흘리며 집밥 하는 이유라죠~
오늘뭐먹지? 토장국 얼갈이콩나물된장국 입니다.
오늘 저녁 국으로 강추~
#토장국 #얼갈이콩나물된장국 #된장국 #얼갈이된장국 #콩나물된장국
#콩나물보관법 #데친얼갈이 #데친얼갈이냉동
#얼갈이된장국만드는법
등록일 : 2025-08-07 수정일 : 2025-08-08
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.