114.호박잎쌈밥(ft.강된장) (2025.8.5)

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벚꽃조이나

114.호박잎쌈밥(ft.강된장) (2025.8.5)

여름 제철인 호박잎과 강된장만 있으면 한끼 행복해집니다. 싱싱한 호박잎 1단 사와서 강된장과 돼지갈빗살로 맛있는 한끼하려고 합니다. & 김대석셰프TV님의 레시피를 참고로 가감응용합니다^^

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

호박잎
1단 구매
식초
3스푼 구매
돼지고기다짐육
120g 구매
식용유
2스푼 구매
미림
2스푼 구매
두부
300g 구매
된장
4스푼 구매
청양고추
3개 구매
대파
1대 구매
양파
1개 구매
다진마늘
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
멀티팬
구매
요리스푼
구매
믹싱볼
구매
냄비
구매
찜기
구매
완성그릇
구매

노하우

▶ 호박잎 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 두부 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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*강된장 먼저 만듭니다.
•대파-송송 썰구요
•양파 -깍둑썰구요
•청양고추-잘게 썰어 3가지를 팬에 넣고

도마 , 조리용나이프 , 멀티팬

대파 손질법

야채를 식용유를 첨가해 불켜고 강불로 볶다가 돼지다짐육 , 미림을 넣고 3분 정도 볶고

두부, 다진마늘, 된장 넣어 중불로 볶으면서 간보고 참기름과 통깨로 마무리하고 식혀 둡니다.

호박잎을 껍질 벗기고, 찬물에 식초 넣고 넣어 5분 두었다가 2번 헹궈 물기 빼구요.

찜기 물이 끓고 있을 때, 찜판에 호박잎 올려 강불로 5분 뚜껑 닫고 찝니다. 5분 후 (물로 씻지 말고) 식혔다가 먹습니다.

냄비 , 찜기

호박잎쌈밥 관련 상품

등록일 : 2025-08-05 수정일 : 2025-08-05

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레시피 작성자About the writer

벚꽃조이나

자연 재료로 간단하게, 맛있게,건강하게

요리 후기 1

이형규 2025-08-05 07:25:59

아주 좋아요^^

댓글 0

#호박잎쌈밥 #호박잎찌는법 #호박잎손질 #호박잎강된장 #호박잎요리 #벚꽃조이나요리 #강된장만드는법 #여름반찬 #제철음식 #저염식

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